Rezept glutenfreie weihnachtssüßigkeiten

Sämlinge mit Warzengeschmack

• 1 dl Sonnenblumenkerne
• 1 dl Kürbiskerne
• 1 dl Sesam
• 1 dl Maismehl
• 1/2 dl Leinsamen
• 1 TL Salz
• 2 EL Würzegewürz
• 1/2 dl Rapsöl
• 2 dl kochendes Wasser
• 1 dl Rosinen

Gehen Sie wie folgt vor:

1.

Den Backofen auf 150 Grad

2 vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

3. Öl und heißes Wasser einrühren.

4. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

5. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier dünn ausrollen.

6. In der Mitte des Ofens ca. 45 Minuten backen.

7. In Stücke schneiden, bevor das Brot abgekühlt ist oder in Stücke brechen.

Kokosraspeln mit Orange und Safran

• 50 g Butter
• 2 Eier
• 1 dl Kristallzucker
• 200 g Kokosraspeln
• 0,5 g Safran
• Fein abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange

Wie folgt vorgehen:

1.

Den Backofen auf 175 Grad

2 vorheizen. Die Butter schmelzen und den Safran und die abgeriebene Orangenschale unterrühren

3. Eier und Zucker verrühren, dann die Kokos-Butter-Mischung unterrühren

4. 10 min quellen

lassen 5. Den Teig auf Backpapier zu Spitzen formen

6. In der Mitte des Ofens ca. 12-15 Minuten backen

Wenn du magst: Tauche den Boden der Kokosspitzen in geschmolzene Zartbitterschokolade.

Nüsse und Früchte zu einer Mischung mischen.

Haben Sie Mit dem Handmixer können Sie Früchte und Nüsse einige Stunden vorher einweichen. Gießen Sie das Wasser vor dem Mixen weg.

• 30 g Ingwer (oder wie viel auch immer du denkst, dass es richtig aussieht)30
• g Honig (sollte die gleiche Menge wie der Ingwer haben)
• 1 dl Wasser (oder passe die Menge an die Menge an, die du verwendest)
• Süßungsmittel oder Kristallzucker, um den Ingwer in
• Zimt und/oder Kardamom
zu wälzen

Gießen Sie 2.5 dl Honig, 2.5 dl Wasser und Schale in den Topf geben. Mindestens 30 Minuten kochen, bis das Gericht glasig ist. Überschüssigen Zuckersirup weggießen. Das Gericht in Süßungsmittel oder Zucker wälzen, trocknen lassen.