Crumble pie grundrezept

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Ein Kaffee-Klassiker, der sich ganz schnell zusammenwerfen lässt, ist Crumble. Es kann mit allen Arten von Früchten und Beeren gemacht werden, die Sie zu Hause haben – frisch, gefroren oder sogar eingelegt. Ein Retter in der Not, einfach wenn man unerwarteten Besuch bekommt.

Was Sie brauchen:

• Weizenmehl. Weizenmehl hilft, den Kuchenteig zusammenzuhalten und macht ihn zu genau den richtigen Klumpen, die über die Beeren oder Früchte zerbröckelt werden.
• Hafermehl.

  Um den Kuchenteig knusprig zu bekommen, gibst du Haferflocken hinzu. Sie geben dem Streuselteig, der so gut zu vielen Beeren und Früchten passt, einen schönen Crunch

.
• Butter. Ich verwende beim Backen immer ungesalzene Butter, aber du kannst sie auch gegen gesalzene Butter austauschen, wenn du das zu Hause hast. Wenn du gesalzene Butter verwendest, schließt du das Salz im Rezept aus.

  Ich denke, diese Art von Teig braucht Butter, um richtig zu schmecken Gut, aber man kann auch mit Margarine backen.

• Zucker. Normalerweise verwende ich normalen Zucker, weil ich den immer zu Hause habe. Es ist aber auch gut, braunen Zucker, Muscavado-Zucker oder Rohzucker zu verwenden.
• Salz und Vanillepulver.

Aromatisierter Streuselteig

Das Grundrezept wird einfach mit etwas Vanillepulver aromatisiert.

Ich finde, er passt zu allen Arten von Früchten und Beeren. Manchmal möchtest du den Teig aber auch mit einem anderen schönen Gewürz würzen, um dem Kuchen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.

1 EL Zimt ist ein Klassiker, der so gut zu Äpfeln passt. Es eignet sich auch gut zum Würzen mit 1-2 Teelöffeln gemahlenem Kardamom, es passt hervorragend zu Himbeeren, Erdbeeren oder Birnen. Ein wenig geriebene Zitronenschale passt gut zu Blaubeeren und Bittermandeln passen hervorragend zu Pfirsichen.

Womit wirst du es füllen?

Alle Arten von Stangen sind geeignet für Backen Sie auch den Streuselkuchen. Wenn du frische Beeren verwendest, gib sie einfach in die Form und zerbrösle sie über den Kuchenteig und backe sie ab. Möglicherweise musst du große Beeren in kleinere Stücke schneiden.

Wenn du gefrorene Beeren verwendest, kann es eine gute Idee sein, sie mit etwas Kartoffelmehl oder Maisstärke zu vermischen.

Es hilft, die Flüssigkeit aus den Beeren zu binden, sobald sie eingefroren sind. In der Regel reicht es aus, die Beeren mit ca. 1 EL Kartoffelmehl oder Speisestärke zu vermischen.

Frische Äpfel und Birnen eignen sich hervorragend zum Backen von Streuseln. Die Scheiben können dann mit etwas Zimt und Zucker zusammen gemischt werden, etwa 2 TL Zimt und 2 EL Zucker reichen in der Regel völlig aus.

Du kannst auch eingelegte Früchte wie Pfirsiche und Birnen verwenden.

Lassen Sie sie gründlich abtropfen und trocknen Sie sie etwas ab. Dann in Spalten schneiden und in die Pfanne geben, bevor sie über den Krümelteig zerbröseln. Versuchen Sie auch, Kuchen mit Pflaumen oder Kirschen zu machen, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie vorher entkernen!