Dill-schmorkartoffeln rezept ohne mehl

Dill-Kartoffeln: Hausmannskost mit modernem Mindset. Hergestellt mit dem Vorteil der Reste von gestern. Passt zu vielen Dingen. Und hören Sie, Kartoffeln und Soße in einem. Wie gut ist das denn?! Willkommen in der Küche!

Wir sind so sehr damit beschäftigt, Neues zu denken, dass wir die Schätze verpassen, die es bereits gibt.

Die einfachen Tricks, die Zeit sparen und keinen Abfall verursachen. Einfach zu kochen und lecker. Nehmen Sie Dill-Kartoffelkompott, wie könnten wir das vergessen!?

Kartoffeln sind eine meiner Lieblingszutaten. Ich bin oft ein mäßiger Planer in meiner Küche, aber ich mache diesen Mangel wett, wenn es um Kartoffeln geht. Ich koche doppelte Chargen.

Immer zu viele Kartoffeln in der Pfanne, um das Abendessen für den zweiten Tag fast fertig zu haben.

Gekochte kalte Kartoffeln sind ein Retter beim Abendessen. Fast Food wirklich, und eine Möglichkeit, wenn Sie mit Ihren kalten Knollen dastehen, ist Dilleintopf. Von dort aus haben Sie etwa zehn Minuten Zeit, um fertig zu werden Abendessen, natürlich ein wenig, je nachdem, womit serviert wird.

Ein Klassiker ist isterband, ein anderer ist gereimter Lachs.

Aber hier dreht sich alles um Geschmacksrichtungen, die sehr gut passen. Frei denken. Ich mache keine Witze, sondern nehme oft ein Stück gebratenen Lachs, das jeder mag. Zitrone natürlich und etwas Grünes.

Wenn Sie bei dem Gedanken an Kartoffeln als Kohlenhydratbombe erschaudern, möchte ich eine Stimme für die widerstandsfähige Stärke erheben, die in gekochter Kälte und in gekochter Kälte erhitzt gebildet wird.

Meine Lieblingskartoffel heißt Amandine.

Solides Hellgelb mit einem sehr feinen Geschmack. Manchmal schäle ich mich, oft nicht. Du kannst Dilleintopf mit der Haut machen, wenn sie dünn und gut geschrubbt ist, bevor sie kocht.

Wenn man es abkühlen lässt, kann es fein gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten werden, ohne auseinanderzufallen. Ich mag große Stücke im Eintopf und halbiere die Kartoffeln einfach. Normalerweise verstaue ich die Quelle von gestern, aber natürlich kann ich Du kannst Kartoffeln kochen und sofort schmoren.

Nun zur Action.

Dillgedünstete Kartoffeln

4 Personen

• 900 g gekochte kalte Kartoffeln oder frisch gekocht
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Weizenmehl
• 5 dl Milch oder eine Mischung aus Milch und Sahne
• 1 Bund Dill
• evtl. etwas Schnittlauch
• Salz
• schwarzer Pfeffer

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Sie

1. die Kartoffeln.

   Nach Belieben würfeln, in Scheiben schneiden oder vierteln. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Mehl einrühren und die Milchmischung dazugießen. Ob du Milch durch Sahne ersetzen möchtest und wenn ja, wie viel, entscheidest du selbst.

2. Zum Kochen bringen und einige Minuten sprudeln lassen. Die Hitze niedrig halten und häufig umrühren, damit die Soße am Boden nicht anbrennt. Die Kartoffeln dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Den Dill und evtl.

   etwas Schnittlauch fein hacken. Mischen Sie unter, wenn Sie mit der Textur der Sauce zufrieden sind. Denke daran, dass es fester wird, wenn es etwas abkühlt, also nimm es ruhig, wenn es noch leicht flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu passt Lachs oder Würstchen verschiedener Art. Wenn du einen Blick auf Rezepte mit Dill-Kompott werfen möchtest, kannst du auf den Link hier klicken.

Alles Gute! Liebe Grüße Kat :)