Geschreddertes hühnchen rezept speck
Cremiges Hähnchenfilet mit Dijon und Speck
Wie kalt ist es jetzt in Örebro, minus 14 Grad zum Zeitpunkt des Schreibens und ich sitze zusammengerollt auf der Couch unter einer Decke und wärme mich. Gestern habe ich ein super gutes cremiges Hähnchenfilet mit Dijon und Speck zum Abendessen gemacht und es hat heute auch als Mittagessen gedient. Toll, um das Mittagessen im Kühlschrank fertig zu haben und einfach nur aufzuwärmen.
Auch heute war es genauso gut. Ein perfektes Gericht zum Mittag- und Abendessen, also probieren Sie es aus. Sehr lecker und gut, das mag ich, da Hühnchen selbst nicht so sehr schmeckt. Also warte, ich hoffe, du versuchst es:)
Cremiges Hähnchenfilet mit Dijon und Speck
4 Hähnchenfilets
Butter
Salz
Weißer Pfeffer
1 gewürfeltes Hähnchen/Hühnerbrühe
2 dl Wasser
2 EL Weizenmehl in etwas Wasser
ungebraten 3 dl Schlagsahne
1/2 EL Dijon-Senf
1 TL chinesische Sojasauce
2 EL Schnittlauch
1 Päckchen geschnittener Speck
Zubehör:
Kartoffelecken Polkakäfer
Gehen Sie wie folgt vor:
Salzen und pfeffern Sie das Hähnchen und braten Sie es in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten an, bis es eine schöne Farbe hat, es braucht ziemlich viel Farbe.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und fügen Sie Wasser und Brühe hinzu, rühren Sie um und bringen Sie es zum Kochen, dann fügen Sie das Weizenmehl, das Sie in Wasser eingerührt haben, zu einer Mischung hinzu.
Rühren. Sahne, Dijon-Senf, Soja und Schnittlauch dazugeben. Das Hähnchen wieder hinlegen und bei schwacher Hitze in der Pfanne in der Soße köcheln lassen, bis es gar ist.
Zerkleinern Sie den Speck, den Sie in einer Pfanne anbraten, und belegen Sie ihn vor dem Servieren mit Speck und etwas zusätzlichem Schnittlauch.
Serviert habe ich zusammen mit Kartoffelecken und Polka-Rüben in Wedges.
Einfach Kartoffeln mit der Schale in Scheiben schneiden, die Polka Rüben vorher schälen und in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit natürlichem Rapsöl beträufeln, in dem man die Kartoffeln dann wendet. Salzen und in den Ofen schieben 225-250 Grad Ober- und Unterhitze bis die Kartoffeln gar sind, ca. 30 Minuten aber behalte es im Auge, die Zeit hängt von der Größe der Kartoffel und dem Ofen ab.
Denke daran, dass Polka-Rüben/Rüben etwas länger brauchen, damit sie die Lücken etwas kleiner machen.
Einen schönen Abend und bis bald:)