Rezept amerikanische makkaroni

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Es gibt ein paar Lieblingsgerichte, wenn es um die amerikanische Küche geht, wie Pizza, Burger und Truthahn, um nur einige zu nennen. Eine Mahlzeit, die zu diesem Trio passt, sind Makkaroni und Käse, etwas, das die meisten Amerikaner in den Mund genommen haben.

Lebensmittel, die in der Regel kalorienreich sind und durch ihre Sentimentalität oder Nostalgie eine sichere und geborgene Umgebung schaffen und negative Gedanken und Gefühle verdrängen.

Ich könnte auf die psychologischen Aspekte eingehen, aber das werden wir ein anderes Mal und woanders betrachten. Aber in diesen Zeiten, in denen viele sehen, wie sich ihre Playoff-Träume in sieben Monate des Wartens auf eine neue Saison verwandeln, ist es gut zu wissen, wo man Trost finden kann.

Die Geschichte von Makkaroni und Käse lässt sich bis in die 1400er Jahre und nach Italien zurückverfolgen, wo es eine Form von In den 1770er Jahren wurden Makkaroni und Käse in dem Buch "The Experienced English Houskeeper" der britischen Food-Autorin und Hausmädchen Elizabeth Raffald vorgestellt.In diesem Rezept wurde die Béchamelsauce mit Cheddar und Makkaroni vermischt, das Ganze mit Parmesan belegt und im Ofen gebacken, bis der Käse goldgelb war.

Ganz ähnlich wie das heutige Rezept.

Mac and Cheese soll in den frühen 1800er Jahren in die Vereinigten Staaten gekommen sein, als der damalige Präsident Thomas Jefferson bei Besuchen in Paris und den nördlichen Teilen Italiens verurteilt wurde. Als er nach Washington zurückkehrte, soll der dritte Präsident der Vereinigten Staaten das Mahl gezeichnet und beschrieben haben, was es enthielt und wie es zubereitet wurde.

Nachdem er sowohl mit Maschinen als auch mit Inhalten experimentiert hatte, entschied sich Jefferson schließlich für den Import von Makkaroni und Parmesan, um seine Mac and Cheese zu genießen. Im Jahr 1802 servierte Jefferson eine Art Makkaroni und Käse auf einem Ein repräsentatives Abendessen und seitdem ist das Gericht Teil der amerikanischen Kultur.

Wie bei vielen anderen Dingen beim Kochen gibt es auch bei Mac and Cheese viele verschiedene Sorten.

Er kann so gegessen werden, wie er ist, aber ich habe mich entschieden, ihn mit einem pfeffrigen Stück Hühnchen, gebratenen Champignons und ein paar Haricots verts zu servieren.

Makkaroni und Käse

Salz

Olivenöl

500 Gramm Cavatappi (oder Nudeln nach Belieben)1

Liter Milch

8 Esslöffel Butter

1,25 dl Weizenmehl

350 Gramm geriebener Käse

200 Gramm Cheddar

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Teelöffel Muskatnuss

4 Tomaten (in Scheiben geschnitten)

3 dl Semmelbrösel

Die Nudeln nach Anleitung in Salz- und Ölwasser kochen. Während die Nudeln kochen , erhitzen Sie die Milch in einem Topf, sie sollte nicht kochen. 6 EL Butter in einem großen Topf erhitzen, das Mehl dazugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca.

2 Minuten erhitzen. Halle In der warmen Milch unter Rühren 1-2 Minuten erhitzen, bis die Masse etwas dickflüssiger und glatter geworden ist. Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss untermischen. Die gekochten Nudeln werden hineingegossen und gründlich vermischt. Rein mit dem Glanz einer Auflaufform. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen. 2 EL Butter mit den Semmelbröseln schmelzen, darauf verteilen und im Backofen bei 190 Grad ca.

30 Minuten, bis die Käsesoße blubbert und die Oberseite goldbraun ist.

Während die Makkaroni mit Käse im Ofen zubereitet werden, stellen Sie das gewünschte Zubehör zusammen.

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