Rezept für rohes waffeleisen

Sie, wie Sie klassisches Waffeleisen mit Hilfe Ihres Waffeleisens ganz einfach verwandeln können. Diese clevere Methode kombiniert traditionelle Aromen mit einer knusprigen Note, perfekt für alle, die ein neues und aufregendes kulinarisches Erlebnis ohne viel Aufhebens suchen

.

 

Durch diese Methode erhalten die Rarakas eine wunderbar knusprige Oberfläche, während das Innere weich und saftig bleibt.

Es ist nicht nur eine Veränderung der Textur, sondern auch eine neue und aufregende Präsentation, die Ihre Gäste beim Abendessen mit Sicherheit beeindrucken wird. 

Klassische rohe Garnelen mit Crème fraîche und düsterem Rogen im Waffeleisen 

Das Garen von rohen Garnelen im Waffeleisen ist super einfach und definitiv eine glattere Methode als das Garen in einer Pfanne. Dieses Rezept für luxuriöse rohe Garnelen, die im Waffeleisen gekocht werden, eignet sich hervorragend als   

Zutaten: 

• 1 kg Kartoffeln, vorzugsweise von einer mehligen Sorte 
• 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt 
• 1 Ei 
• 2 EL Weizenmehl 
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 
• Butter oder Öl, zum Backen 

Zum Servieren: 

• 1,5 dl Crème fraîche oder saure Sahne 
• 4 5 EL kahler Rogen 
• 1 kleine rote Zwiebel 
• 1 Zitrone 
• Frischer Dill, zum Garnieren 
• Fein gehackter Schnittlauch, zum Garnieren 

Anleitung: 

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben.

   Lege die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich aus. Das ist wichtig, um eine knusprige rohe Garnele zu bekommen. 

2. In einer großen Schüssel die gepressten Kartoffeln mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei und dem Ei vermischen. das Weizenmehl. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. 
3. Erhitzen Sie das Waffeleisen auf mittlerer bis hoher Hitze und bestreichen Sie es mit etwas Butter oder Öl, damit die rohen Garnelen nicht kleben. 
4. Verteilen Sie einen Teil des Kartoffelteigs im Waffeleisen und achten Sie darauf, dass das Waffeleisen nicht mit zu viel Teig gefüllt wird.
   

   Den Deckel schließen und ca. 5-7 Minuten backen, bis die Garnelen goldbraun und knusprig sind, dann  

5. die heißen Garnelen auf einer großen Platte servieren. Jede rohe Garnele mit einem Klecks Crème fraîche, einem Löffel klecksigem Rogen und gehackten Zwiebeln belegen und mit Dill und Schnittlauch garnieren. Sofort mit einer Zitronenscheibe als Beilage servieren. 

Weinbegleitungen, die das Gericht aufwerten

Wenn es um rohe Garnelen im Waffeleisen geht, empfehlen wir einen frischen und fruchtigen Weißwein, vorzugsweise einen Chardonnay oder einen Sauvignon Blanc, dessen Säure den reichhaltigen und buttrigen Kartoffelgeschmack ausgleicht.

Sie lassen sich auch hervorragend zusammen genießen Mit einem Glas gut gekühltem Champagner, um die Salzigkeit des kahlen Rogens und den reichen Geschmack der Garnelen zu ergänzen. Für diejenigen, die Rotweine bevorzugen, kann ein leichter Spätburgunder mit seinen weichen Tanninen und Beerennoten eine ausgezeichnete Wahl sein. 

Kreative

Toppings für jeden Anlass 

Das Besondere an diesen rohen Garnelen ist die Möglichkeit, sie mit verschiedenen Toppings individuell zu gestalten.

Für einen luxuriösen und klassischen Touch mit einem Löffel düsterem Rogen, Crème fraîche und fein gehackten roten Zwiebeln garnieren. Wenn Sie es lieber rustikaler mögen, empfehlen wir Ihnen, Ihre rohen Garnelen mit geriebenem Västerbotten-Käse und frischem Schnittlauch zu servieren. Die Möglichkeiten sind endlos und können der Jahreszeit und dem Anlass angepasst werden. Eine weitere Variante dieses Gerichts kann darin bestehen, dem Kartoffelteig selbst etwas fein gehackten Schnittlauch oder eine Prise geriebenen Käse hinzuzufügen, um Ihren rohen Garnelen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.