Rezepte snus selber machen
Wussten Sie, dass es möglich ist, Snus in einem Schnellkochtopf in wenigen Stunden herzustellen? Die Herstellung erfolgt auf dem Teller unter dem Küchenventilator und der Geruch ist minimal, wenn er überhaupt vorhanden ist.
Der Snus hat einen milderen Duft und ist sanfter für die Lippe. Der frische Snus muss nur ein paar Tage oder eine Woche gelagert werden, um in mindestens ein paar Wochen früher zu reifen.
Außerdem wird es einfacher sein, dem Snus eine gute cremige Textur zu verleihen.
Der Schnellkochtopf, den wir empfehlen und den Sie hier finden, ist der Tefal Secure 5 Neo. In dieser Bild- und Textanleitung verwenden wir einen Schnellkochtopf, der nicht mehr hergestellt wird, aber die Vorgehensweise ist die gleiche.
Beschreibung der Herstellung von Snus in Schnellkochtöpfen
Die Ausrüstung, die Sie benötigen, ist sehr einfach und günstig zu erwerben.
Der Tefal Secure 5 Neo Schnellkochtopf, ein 3 Liter Topf und drei hitzebeständige Platten, auf denen ein Topf stehen kann und natürlich ein Snus-Kit von Kungssnus.
Habe die Griffe von dem kleinen Topf entfernt, damit er in den Schnellkochtopf passt. Verwenden Sie keine Aluminiumtöpfe/-pfannen!
Am Boden des Schnellkochtopfs werden Abstandshalter platziert, auf die der kleine Topf gestellt werden soll. Der kleine Topf sollte nicht mit dem Boden des Schnellkochtopfs in Berührung kommen. Sie können das verwenden, was zu Hause verfügbar ist und geeignet ist, solange es hitzebeständig und für Lebensmittel geeignet ist.
Füllen Sie mit mindestens 5dl Wasser in den Schnellkochtopf.
Dieses Wasser mischt sich nicht in den Snus, außer etwa 20-50 Gramm, die gedämpft werden. Der Dampf aus diesem Wasser erhitzt den Snus im Innentopf.
Vermische das Tabakpulver aus einem Kungssnus Snus Set Standard, 100 Gramm Salz und mit Wasser gefüllt zu einem Gesamtgewicht von mindestens 1650 Gramm und fülle dieses in den Drei-Liter-Topf. Es ist sehr wichtig, dass Sie gründlich mischen, damit das gesamte Pulver feucht ist, falls vorher trockene Tabakklumpen vorhanden sind Diese sind auch nach der Wärmebehandlung trocken.
Dann stellen wir den kleinen Topf einfach in den Schnellkochtopf.
Wenn der Innentopf auf dem Wasser schwimmt, überprüfen Sie, ob kein Wasser in den Innentopf fließt, wenn Sie ihn nach unten drücken, installieren Sie in diesem Fall größere Abstandshalter oder reduzieren Sie die Wassermenge im Schnellkochtopf.
Setze den Deckel auf den kleinen Topf.
Der Deckel ist kein Muss, aber auch ohne geht es genauso gut. Der Tabak wird nur ein paar Dutzend Gramm feuchter sein, was keine Rolle spielt, das endgültige Gewicht wird später noch angepasst.
Und setze den Deckel auf den Schnellkochtopf.
Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den Herd. Habe den Topf etwas nachlässig platziert, nur um zu zeigen, dass die Platte voll steht, damit die Temperatur schnell ansteigt.
Es dauert nur wenige Minuten, bis das Wasser zu kochen beginnt und sich im Schnellkochtopf Druck aufbaut.
Behalten Sie also in dieser Zeit den Schnellkochtopf im Auge und senken Sie die Heizplatte ab. Power-Modus, bis der maximale Druck aufrechterhalten wird, ohne dass ein Sicherheitsventil aktiviert wird, und der gesamte Dampf abgegeben wird.
Das Modell von Ikea spuckt kontinuierlich eine kleine Menge Dampf durch ein Ventil aus und der kleine Dampf kann ein wenig Tabak riechen. Wenn Sie es völlig geruchlos haben möchten, reicht es aus, den Küchenventilator auf der niedrigsten Position einzuschalten.
Fühlen Sie sich frei, einen Teller zu wählen, auf dem der Schnellkochtopf steht, weit in den Herd hinein und er befindet sich unter dem Küchenventilator.
Voller Arbeitsdruck im Schnellkochtopf von 1 bar und einer Temperatur von ca. 120-125 Grad. Die Funktion des Schnellkochtopfs: Durch den hohen Druck steigt der Siedepunkt. Das heißt, das Wasser im Schnellkochtopf kocht in diesem Modus nicht, sondern es ist der Wasserdampf, der den Inhalt erhitzt.
Der Tabak wird weich, da die Zellwände der Tabakkörner durch die hohe Temperatur abgebaut werden. Das bedeutet, dass wir einen frischen Snus erhalten, der nicht sehr viel verarbeitet werden muss, um genau die Konsistenz zu erhalten, die Sie sich wünschen.
Wärmebehandlung Den Tabak für 4-5 Stunden ziehen und nach der Wärmebehandlung lassen wir den Schnellkochtopf abkühlen. Eine längere Einwirkzeit bedeutet, dass der fertige Snus weicher ist und es einfacher ist, die Konsistenz zu verarbeiten.
Planen Sie Ihr Backen, wenn Sie alle Schritte an einem Tag erledigen oder am nächsten Tag fortfahren möchten, wenn das Abkühlen einige Stunden dauert.
Die Wärmebehandlung des Tabaks ist beendet und die Farbe ist noch recht hell, so wie es sich für Snus eignender Tabak ganz einfach sein sollte.
Dies wird ein natürlicher Snus sein, deshalb habe ich mich für einen Primer Aroma entschieden. Ein Zubehörpaket enthält Salz, Natriumcarbonat, Gummi arabicum und ein Aroma.
Das Aroma enthält genau die richtige Menge an Raucharoma, Glycerin und Propylenglykol, so dass diese nicht separat gekauft werden müssen.
Sie können auch mit Essenzen und Aromen für Snus aromatisieren, die unter der Kategorie Kungssnus-Essenzen zu finden sind.
Wiege das Natriumcarbonat ab, das bald direkt in den Snus gemischt wird. An Snus, der in einem Schnellkochtopf hergestellt wird, verbraucht etwas mehr Natriumcarbonat als normal, 55 Gramm muss es sein, um genau den richtigen pH-Wert zu erreichen.
Wenn du stattdessen Kaliumcarbonat verwenden möchtest, brauchst du 60 Gramm.
Gieße das Kungssnus-Aroma in die Tabakmischung und fülle sie mit Wasser auf, sodass das Endgewicht bei 1950 Gramm landet. Wenn du kein Kungssnus-Aroma verwendest, mischst du stattdessen 50 Gramm Glycerin und 50 Gramm Propylenglykol unter.
Hier setze ich meinen Lieblingsassistenten ein, der die Arbeit brillant macht. Der Vorteil ist, dass es eine große Schüssel hat und es möglich ist, einen Deckel darauf zu legen, damit beim Mischen kein Snus ausläuft.
Es handelt sich um eine Boch Mum 6 Snusmaschine, leider wurde dieses Modell nicht mehr hergestellt. Es gibt auch ältere Modelle, die oft zu guten Preisen auf Tradera, Blocket und Werbeseiten auf Facebook verkauft werden.
Mische das Natriumcarbonat direkt in den Snus. Es ist völlig in Ordnung, dies zu tun, solange Sie sicherstellen, dass sich keine harten Klumpen im Natriumcarbonat befinden, die löst sich nicht auf. Du solltest auch kein Natriumcarbonat in den Snus gießen und dann wieder anfangen zu mischen, in dieser kurzen Zeit hat es Zeit, Klumpen zu bilden, die schwer aufzulösen sind.
Fahren Sie zuerst mit der Maschine fort und gießen Sie dann Natriumcarbonat ein. Oder du löst Natriumcarbonat in Wasser auf und mischst die Lösung in den Snus.
10-20 Minuten bei Höchstgeschwindigkeit reichen aus, um eine wirklich gute Textur zu erhalten. Wie du sehen kannst, hat der Snus bereits eine deutlich dunklere Farbe bekommen, und das alles schon durch mehr Feuchtigkeit und Verarbeitung.
Das Bild wird ohne den Deckel auf der Schüssel aufgenommen, nur um zu zeigen, normalerweise ist er während der Verarbeitung immer eingeschaltet. Wenn du einen leicht zu backenden Snus mit einer tonigen Konsistenz möchtest, mische 1-2 EL Gummi arabicum unter.
Der Feuchtigkeitsgehalt wird in einem Schnellkochtopf-Snus anders erlebt. Etwa 2000-2050 Gramm Endgewicht des Snus ist genau richtig, denke ich.
Ein Snus, der im Ofen hergestellt wird, hat in der Regel ein Endgewicht von knapp 2200Gramm.
Ein Check des pH-Gehalts, der bei 8.00 liegen sollte und da war es wieder genau ins Schwarze.
Wenn Sie sich für den Kauf von pH-Messgeräten interessieren, gibt es erschwingliche Snusfabriken.com
fertige frische Snus, die darauf warten, serviert zu werden. Frischen Snus, der im Schnellkochtopf hergestellt wird, kannst du ruhig ein paar Tage im Kühlschrank reifen lassen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
Ein paar Tage später ist es fest und fertig.
Dekoriert mit einigen getrockneten Blüten vom Apfelbaum im Garten.
Wir lieben Snus, die Herstellung von Snus, die Entwicklung von Produkten, Möglichkeiten, die es einfacher und unterhaltsamer machen und Ihnen die Möglichkeit geben, Ihren eigenen Snus von Grund auf neu zu entwickeln.