Gerichte chile

Die typisch chilenischen Gerichte Sie bestehen aus Fleisch, Weizen und Gemüse als Hauptzutaten. Die Küche dieses Landes zeigt eine Kombination aus Aborigine- und spanischer Küche, zwei Kulturen, die durch den Kolonialisierungsprozess und die Eroberung Amerikas in Kontakt kamen.

Im Laufe der Zeit wurden jedoch andere kulinarische Kulturen zu der bestehenden Mischung hinzugefügt, was zur heutigen chilenischen Küche führte.

Das Migrationsphänomen brachte Chile in Kontakt mit Italien, Deutschland, Frankreich und einigen arabischen Ländern, eine Beziehung, die in einigen chilenischen Gerichten zu beobachten ist.

Zum Beispiel führten die Italiener in Chile die Idee des Eises ein, Desserts, die aus traditionellen Früchten aus dem amerikanischen Land hergestellt werden.

Die Tradition der Pasta ist auch italienisches Erbe.

Die Araber brachten ihre Liebe zu Gewürzen und kräftigen Gewürzen ein. Der Einfluss der deutschen Küche ist sichtbar Hauptsächlich in Süßspeisen wie Kuchen und Strudeln.

Liste der typischen Gerichte der chilenischen

Küche Die Küche ist in erster Linie die Verschmelzung der einheimischen Gastronomie mit der spanischen Gastronomie

.

Die Aborigines nehmen Zutaten wie Kartoffeln und Mais (Namen werden Mais gegeben).

Die Spanier nehmen Weizen und Schwein, Schafe, Huhn und Cocot.

1-Maiskuchen

Der Maiskuchen wird mit Regrains zubereitet. Aus den Körnern dieses Gemüses wird ein Teig hergestellt, der mit Kräutern und Gewürzen (Basilikum, Kreuzkümmel, süße Pfeife u.a.) gewürzt werden kann.

Der Teig wird in einem hitzebeständigen Behälter verteilt und darüber ein Eintopf aus Fleisch, Zwiebeln und anderen Zutaten gelegt.

Auf den Auflauf wird eine weitere Schicht Maisteig gelegt, um die Zubereitung abzuschließen.

Es wird in den Ofen gebracht, bis festgestellt wird, dass die oberste Schicht goldbraun ist. Sobald es serviert wird, kann es von einem Salat mit gekochtem Ei, Tomate, Basilikum und Oliven begleitet werden.

2- Schwein in stein

Das Schweinefleisch wird mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Öl und Salz gekocht.

Alle diese Zutaten werden zusammen zu einer Sauce gemahlen, die leicht gekocht oder frisch gegessen werden kann.

Die Flasche eignet sich perfekt als Beilage zu Brot oder Kuchen, als Vorspeise. Es wird auch als Begleiter in Hauptgerichten verwendet, um Fleisch und Gemüse zu würzen.

3- Sandwiches

In Chile ist das Essen von Sandwiches eine Tradition. Die beiden berühmtesten sind nach chilenischen Politikern benannt: Barros Järpa und Barros Luco.

Die erste besteht aus geschmolzenem Käse und Schinken und wurde zu Ehren eines ehemaligen Ministers benannt.

Das andere besteht aus gegrilltem Fleisch und geschmolzenem Käse und ist nach einem ehemaligen Präsidenten benannt.

Andere typische Sandwiches aus Chile sind die folgenden:

- Amerikanisch: Fleisch, Schinken, Spiegelei und Käse.

-Dynamisch: Würstchen, Tomaten, Avocado, Tomatensauce und Basilikumsauce.

-Brasilianisch: Schmelzkäse und Avocado.

-wie: Gebratenes Fleisch, Avocado, Tomate und Mayonnaise.

4- Curanto in Löchern

Curanto in Löchern ist eines der typisch chilenischen Gerichte, das den Einfluss der Ureinwohner in seiner Zubereitung zeigt.

Die Hauptzutaten sind marinen Ursprungs.

Das Wort Curanto stammt aus der Sprache der Mapundungun und bedeutet "von der Sonne erhitzter Stein", was sich auf die Art und Weise bezieht, wie dieses Gericht zubereitet wird.

Der Curanto wird im Freien zubereitet. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollte ein Loch in den Boden geöffnet werden, dessen Boden (vorzugsweise) mit glatten Steinen bedeckt ist.

In diesem Loch wird ein Feuer gemacht, so dass die Steine glühend heiß werden.

Wenn dies geschieht, werden die Reste des Lagerfeuers entfernt und Sie können mit dem Kochen beginnen, indem Sie eine Schicht Kohlblätter und eine Schicht Muscheln und Muscheln in das Loch legen. Dazu kommen Huhn-, Rind- und Schweinefleisch.

Um den Vorgang zu beschleunigen, kannst du das Loch mit weiteren Kohlblättern abdecken.

Auf diese Weise gart der Dampf das Fleisch schneller.

5- Suppe mit Meeresfrüchten

Obwohl das chilenische Territorium über ein großes Küstengebiet verfügt, gibt es nicht viele Gerichte, die Meeresprodukte enthalten. Eine davon ist die Meeresfrüchtesuppe, die mit Seehechtfilet (einer Art Weißfisch), Garnelen und anderen Meeresfrüchten zubereitet wird.

Mit Zwiebel, Knoblauch und Koriander würzen.

Serviert mit Weizenbrot und frischen Petersilienblättern.

6- Paila Marina

Ein weiteres Gericht mit maritimen Produkten ist der Navy Pie. Dies ist eine Suppe, die mit verschiedenen Meeresfrüchten zubereitet wird: Venusmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfische, Garnelen und andere. Um der Brühe Geschmack zu verleihen, werden Gewürze und Weißwein hinzugefügt.

7- Chilenischer Salat

Der chilenische Salat wird mit Zwiebeln, Tomaten, Korianderblättern, Zitrone, Öl und Salz und Pfeffer nach Geschmack zubereitet.

Der traditionelle chilenische Salat wird zubereitet, indem die Zwiebeln in Scheiben geschnitten und eine Stunde lang in Wasser eingeweicht werden.

Die Zwiebeln werden mit den Tomaten vermischt und Die anderen Zutaten werden nach Geschmack hinzugefügt. Serviert mit frischen Korianderblättern.

8- Carbonada

Koladan ist ein Eintopf, der im Winter verzehrt wird. Zubereitet wird dies mit Steak in kleinen Stücken, verschiedenem Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Bohnen) und Dressings zum Würzen (Chili, Zwiebel, Knoblauch und Koriander).

Beim Servieren dieser Suppe werden frische Petersilienblätter hinzugefügt.

9-Empanadas

Empanadas sind Gerichte der arabischen Nationen, die von den Spaniern aufgrund der Invasion der Mauren übernommen wurden.

So kam dieses Gericht nach der Eroberung nach Amerika.

Empanadas sind in ganz Lateinamerika verbreitet. In Chile ist es jedoch Tradition, die sonntäglichen Empanadas zuzubereiten, die zwischen Familie und Freunden zubereitet werden.

10-Humitas

Humitas ist eines der ältesten Gerichte der chilenischen Küche. Diese gibt es nicht nur in Chile, sondern auch in Peru und Ecuador. Dabei handelt es sich um reife Maisbrötchen, die in Spinnenblätter gewickelt werden und Gekocht.

Der gesalzene Humit wird mit Fleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum gefüllt.

Es wird von einer Truhe begleitet. Der süße Humité wird seinerseits mit braunem Zucker zubereitet.

Referenzen

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