Heißluftfritteuse rezept menuett

Mit einer Heißluftfritteuse können Sie alles mit ein und demselben Küchengerät frittieren, braten, grillen und backen. Hier erfährst du, wie eine Heißluftfritteuse funktioniert, was du darin kochen kannst und wie du vermeidest, dass sie austrocknet.

Inhalt

Was ist eine Heißluftfritteuse?

Eine Heißluftfritteuse ist eine Heißluftfritteuse.

Es handelt sich um ein Küchengerät, das zum Braten, Grillen und Backen mit Heißluft verwendet werden kann. In einer Heißluftfritteuse können Sie das Frittieren simulieren, ohne die Lebensmittel in Öl tauchen zu müssen.

Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?

Ein Ventilator zirkuliert heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit, viel höher als in einem Konvektionsofen. Der Effekt ist, dass das Essen schnell und gleichmäßig gart und durch das Frittieren sowohl Geschmack als auch Textur erhält.

Für den besten Geschmack kann es jedoch hilfreich sein, eine kleine Menge Öl hinzuzufügen.

Was kann man in einer Heißluftfritteuse kochen?

Im Prinzip läuft alles so, wie Sie es sich vorgenommen haben zu braten oder Im Ofen garen, um in einer Heißluftfritteuse zu garen.

Diese eignet sich zum Garen

• von Fleisch, Huhn und Fisch
in einer Heißluftfritteuse.
• Wurzelgemüse und Gemüse, wie z.B.

  Pommes frites.

• Es ist auch möglich, z.B. Matschkuchen oder Muffins zu backen.

Wie vermeide ich, dass es in einer Heißluftfritteuse trocken wird?

Obwohl Öl kein Muss ist, um ein knuspriges Ergebnis in der Heißluftfritteuse zu erzielen, kann ein Tipp sein, die Zutaten mit einer kleinen Menge Rapsöl oder Sonnenblumenöl zu besprühen, bevor Sie sie in die Heißluftfritteuse geben.

So werden die Falafel zum Beispiel etwas saftiger.

Nb! Verwenden Sie kein kaltgepresstes Öl, da es hohen Temperaturen nicht standhält.

Welches Zubehör ist für die Heißluftfritteuse erhältlich?

Zum Kochen, Grillen, Backen und Pizzabacken müssen Sie je nach Modell möglicherweise zusätzliches Zubehör für Ihre Heißluftfritteuse kaufen. Das verfügbare Zubehör ist:

• Pizzaeinsatz
• Grillpfanne mit Spieße
• Grillplatte
• Backaufsatz

Wie frittiert man Pommes frites in einer Heißluftfritteuse?

Sowohl gefrorene Pommes frites als auch hausgemachte Kartoffeln können in einer Heißluftfritteuse gegart werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das, was gebraten werden soll, in eine Schicht gelegt werden sollte. Pommes frites oder Kartoffelecken, die im Korb übereinander liegen, werden beim Heißluftfrittieren von Zeit zu Zeit geschüttelt. Anleitung:

1. Legen Sie die Pommes in die Heißluftfritteuse. Die Pommes gleichmäßig verteilen.
2. Gefrorene Pommes frites 8-10 Minuten bei 180 °C garen. Wenn du normale Kartoffelspalten herstellst, beträgt die Temperatur etwa 25 Minuten lang 185 Grad.
3. Die Pommes nach der Hälfte der Zeit schütteln.
   

   Klar!

• Die Garzeit hängt davon ab, wie viele Pommes Sie kochen. Je mehr Pommes du backst, desto länger dauert die Zeit in der Heißluftfritteuse.

Kann man Eier in der Heißluftfritteuse kochen?

Ja, das ist in Ordnung! Kühlschrankkalte Eier in den Korb legen und bei 140 Grad 10 Minuten garen, um gekochte Eier.

Was sollte man nicht in der Heißluftfritteuse kochen?

Nudeln, Reis oder andere Körner machen sich in der Heißluftfritteuse nicht perfekt.

In Frittierteig getauchte Lebensmittel sollten ebenfalls nicht in der Heißluftfritteuse gegart werden, sondern nur, wenn sie gefroren sind. Käse besteht die Gefahr, zu schmelzen, zu verbrennen und auszulaufen.

Vermeiden Sie es auch, das, was gebraten werden soll, in Öl oder süßen Marinaden zu tränken – dann tropft es herunter und nässt. Wischen Sie überschüssiges Öl oder Marinade ab, bevor Sie es an der Luft frittieren.

Ist die Heißluftfritteuse energieeffizient?

Generell kann man sagen, dass die Heißluftfritteuse weniger Strom verbraucht als ein Heißluftofen und somit günstiger in der Anwendung ist.

Aber es kommt darauf an, welche Heißluftfritteuse und welchen Ofen Sie haben.

Kann man die Heißluftfritteuse in die Spülmaschine geben?

ja. Ein zusätzliches Plus bei einer Heißluftfritteuse ist, dass sie deutlich einfacher zu reinigen ist als eine normale Ölfritteuse. Die meisten Modelle verfügen über spülmaschinenfeste Teile. Nehmen Sie den Korb aus der Heißluftfritteuse und stellen Sie ihn in die Spülmaschine, wobei der äußere Wischen Sie den Korb mit einem Tuch sauber.

Rezepte mit Airfryer

Lachs lässt sich wirklich gut in einem Airfryer garen. Er bekommt eine gute Kruste und behält dabei seine Saftigkeit. Der Salat mit Gurke und Apfel kann am Tag vor dem Verzehr zubereitet werden, damit sich die Aromen richtig setzen.

Rippchen werden in einer Heißluftfritteuse perfekt gegart.

Die Kühle wird knusprig und schmackhaft und es geht viel schneller als im Ofen. Wenn Sie einen Airfyer haben, der beim Kochen von fettigen Speisen stark trieft, können Sie einen Deziliter Wasser einfüllen, der gesamte Fleischsaft sammelt sich am Boden und kann als Brühe verwendet werden.

Der Geruch von frisch gebackenen Brötchen kann sich sogar aus einer Heißluftfritteuse ausbreiten.

Es gibt nicht so viele Brötchen auf einmal, dafür wird es öfter frisch gebacken. Heißluftfritteusen können ein wenig anders aussehen und wenn Sie den Korb nicht herausheben können, benötigen Sie möglicherweise mehr Platz zwischen den Brötchen, um sie herauszuholen, und backen Sie sie dann stattdessen in mehreren Chargen.