Prinzessinnenkuchen originalrezept

Für eine normal große Prinzessinnentorte von ca. 24 cm Durchmesser werden ca. 500 Gramm Marzipan benötigt. Marzipan lässt sich am einfachsten mit einem Fondant-Nudelholz ausrollen – ein Nudelholz mit abgerundeten Kanten, das keine Spuren auf dem Tortendeckel hinterlässt.

Boden und Nudelholz mit etwas Speisestärke oder Puderzucker bestäuben, damit das Marzipan nicht kleben bleibt. Sie können Du kannst auch eine Nudelholzmatte mit Markierungen verwenden, die dir helfen, die Größe des Marzipandeckels beim Ausrollen zu erkennen.

Um ganz einfach zu berechnen, welchen Durchmesser dein Marzipandeckel für deine spezielle Torte benötigt, kannst du den Durchmesser der Torte + die Höhe der Torte x4 verwenden.

Wenn die Torte zum Beispiel einen Durchmesser von 24 cm und eine Höhe von 8 cm hat, zählst du 24 + 32 = 56 cm. Dein Tortendeckel muss also etwa 56 cm breit sein, um nicht zu klein zu sein. Es wird wahrscheinlich etwas zu groß sein, aber es ist einfacher, mit etwas Rand zu arbeiten und auch das Marzipan glatt zu bekommen. Das überschüssige Marzipan schneidest du einfach ab, nachdem du den Marzipandeckel auf die Prinzessinnentorte gelegt hast.

Das Marzipan, das übrig bleibt, kannst du so lange wie möglich aufbewahren Es wurde nicht in irgendwelche Krümel oder ähnliches gemischt.

Ein Tortendeckel sollte ca. 3-4 mm dick sein, ist er zu dünn, reißt er leichter, und die Füllung kann durchscheinen, wenn man ihn zu dünn ausrollt. Um den Kuchendeckel glatt und schön auf den Kuchen zu bekommen, kannst du einen Glätter verwenden - eine Plastikplatte mit einem Griff, den du über den Kuchen bügelst, um das Marzipan glatt zu streichen.

Sie vermeiden unschöne Fingerabdrücke und erhalten einen glatten, glatten Kuchen.

Die ewige Frage – wie viele Kuchenstücke bekommt man aus einer Prinzessinnentorte? Wir helfen Ihnen bei der Berechnung der Anzahl der Kuchenstücke.

Die Größe und Form des Kuchens bestimmt natürlich, wie viele Kuchenstücke, die du rausbekommst, aber auch, wie hoch der Kuchen ist und womit er gefüllt ist, also behalte das im Hinterkopf und vertraue nicht blind Tabellen und Berechnungen!

Diese Stücke sind eher als Dessert oder als Stück Kaffee gedacht. Wenn Sie keine anderen Speisen serviert haben oder keine anderen Kaffeesorten haben, müssen Sie möglicherweise etwas mehr einkalkulieren.

So viele Stücke bekommst du aus einem runden Kuchen, ca. 8 cm hoch:

15 cm = 8 Stücke
20 cm = 12 Stücke
25 cm = 20 Stücke
30 cm = 28 Stücke

So viele Stücke bekommst du aus einem quadratischen Kuchen, ca.

8 cm hoch:

15×15 cm = 10 Stück
20×20 cm = 16 Stück
25×25 cm = 24 Stück
30×30 cm = 34 Stück

• Erdbeeren: Ersetzen Sie die Himbeeren durch frische Erdbeeren, die den Geschmack von Vanillecreme und Sahne aufwerten.
• Mandelpaste: Ein extra Hauch von Mandelpaste verleiht einen herrlich nussigen Geschmack.
• Lemon Curd: Eine spritzige Füllung, die einen Kontrast zum süßen Marzipan bildet.
• Schokoladenganache: Wenn du Schokolade genauso magst wie wir!

Erdbeerbombe

Klassische Prinzessinnentorte mit Erdbeerexplosion.

Eingereicht von: Matilda Nordström @Matildasbak.

Gelber Sommertraum

Prinzessinnentorte aus glutenfreien hellen Böden Gefüllt mit Vanillecreme und Himbeermarmelade Überzogen mit Sahne und gelbem Marzipandeckel Verzierungen aus Marzipan.
Eingereicht von: Diana @Dianasbakverk.

verschwenderisch Prinzessinnentorte

Vegane luxuriöse Version der Prinzessinnentorte mit einem großen Rosenstrauß.

Grün marmoriertes Marzipan gemischt mit zuckerfreier Mandelmasse, um die Süße zu reduzieren. Rosen aus Zuckerpaste in verschiedenen Farbtönen mit silber bemalten Rändern. Umhüllt von einer seidigen Vanille und weißer Schokoladenmousse. Saftig-luftiger Boden mit echter Vanille gefüllt mit hausgemachter Vanillecreme und Himbeerquark.
Eingereicht von: Katarina Adelöw @Atarinak.

Prinzessinnentorte deluxe

Innen eine klassische Prinzessinnentorte, aber außen alles andere als klassisch.

Überzogen mit violettem Marzipan mit Marmorierungseffekt und gekrönt mit kleinen violetten Blüten und Baiser, die abgebrannt wurden. Luftige Biskuitböden, Sahne, Vanillefüllung und frische Himbeeren.
Eingereicht von: Sunna Edberg.

Wild Strawberry Princess

Eine Prinzessinnentorte mit Walderdbeermarmelade, Vanillecreme, Schlagsahne und eine Decke aus Walderdbeermarzipan.

Die Dekoration besteht aus einer selbstgemachten Marzipan-Rose und Blättern. Als i-Tüpfelchen werden dunkle Schokoladentrüffel beträufelt.
Eingereicht von: Agnes Holmbäck Svensson @agneslillafikeri.

Überzogen

mit: Schlagsahne
Belegt mit: Dünn ausgerolltem grünem Marzipan, Marzipanrosen, gerösteten Mandelblättchen
Boden aus: Vanillebiskuitkuchen
Kuchenfüllung(en): Himbeermarmelade und Vanillecreme.

Eingereicht von: Rosanna Åhlgren.

Sie können den Prinzessinnenkuchen ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber er kann auch eingefroren werden, wenn er nicht sofort gegessen werden soll. Lassen Sie es langsam im Kühlschrank auftauen, wenn Sie es herausnehmen Aus dem Gefrierschrank nehmen und vor dem Servieren den Puderzucker bestäuben.

Das Originalrezept für den Prinzessinnenkuchen findet sich im neuen Kochbuch der Prinzessinnen aus dem Jahr 1948, zusammengestellt von der Hauswirtschaftslehrerin Jenny Åkerström, die die Prinzessinnen Margaretha, Märtha und Astrid als Schülerinnen gehabt haben soll und dass den drei Mädchen der grüne Marzipankuchen sehr gut geschmeckt haben soll.

Daher auch der Name Princess Cake.

Ein Rezept für Prinzessinnentorte findest du bei Lyckas med mat, wo du auch Inspiration und Tipps bekommst, wie dir deine eigene Prinzessinnentorte gelingt.