Salsa rezept gelbe zwiebel

Selbstgemachte Tomaten-Salsa

Ich kann mich gar nicht mehr daran erinnern, wann ich das letzte Mal Salsa-Soße gegessen habe. Es fühlt sich so unnötig an, etwas zu kaufen, das so viel schmackhafter und auch billiger ist, um es selbst herzustellen. Es ist auch nicht im Geringsten schwierig, eine Tomatensalsa zuzubereiten. Als Basis verwende ich gehackte gelbe Zwiebeln, Knoblauch und zerdrückte Tomaten, die zusammen bei mittlerer Hitze unter einem Deckel etwa eine halbe Stunde lang gekocht werden.

Dann probiere ich es mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano, der darin zerbröckelt. Manchmal gebe ich auch eine Prise Zucker hinzu, je nachdem wie sauer die Tomaten sind. Wenn ich die Salsa würzen möchte, verwende ich geräuchertes Paprikapulver, frischen Koriander, Mango oder Ananas. Schauen Sie sich zum Beispiel dieses Ananas-Salsa-Rezept an.

Wenn ich es scharf möchte (was ich fast immer tue), habe ich Chili und manchmal Chipotle-Paste.

Wenn Sie Gäste haben, die empfindlich auf heißes Essen reagieren, bereiten Sie die Salsa einfach auf die übliche Weise ohne Hitze zu. Schöpfen Sie etwas von der Salsa in der Schüsseln und würzen, was noch in der Pfanne übrig ist. Schau dir gerne dieses Rezept für scharfe Tomatensalsa an.

Tomatensalsa ist fast schon ein Muss für alle Arten von Tacos, eignet sich aber genauso gut für Hühnchen, Burger, Fajitas und Falafel.

Oder warum nicht mit Pulled Pork? Es verleiht den meisten Dingen mit seinem sauren Geschmack und seinem reichen Charakter einfach Würze.

Tomatensalsa ist auch eine gute Soße, die Sie am Buffet zubereiten können. Unter anderem, weil es heiß serviert wird, wenn man es nicht heiß haben möchte, natürlich. Natürlich passt es auch perfekt zu einer Salsa-Sauce als Dip zu Tortilla-Chips, normalen Chips oder zu diesen Garnelen-Krapfen.

Die einfachste und beste Version einer klassischen Tomatensalsa

Alle Arten von Tacos passen hervorragend zur Salsa-Sauce, wie zum Beispiel diese Fisch-Tacos oder diese leckeren vegetarischen Tacos.

Wenn du eine etwas stückigere Salsa-Art zubereiten möchtest, kannst du ganze Tomaten verwenden, die du entkernst raus und hacken. Für zusätzliche Würze kannst du Tomaten in verschiedenen Farben verwenden. Für eine sättigendere Version haben Sie Bohnen oder Mais. Für einen etwas anderen Geschmack kannst du mit roter Zwiebel statt gelber Zwiebel variieren.

Dieses Rezept ist die einfachste und beste Version einer klassischen Tomatensalsa.

Ich glaube eigentlich nicht, dass es schwieriger sein sollte. Es ist jedoch nur Ihre Vorstellungskraft, die die Grenze dafür setzt, wie kreativ Sie sein möchten.

Tomaten-Salsa

1 gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose zerdrückte Tomaten
1 rote Chilischote (optional)
1 Prise Kristallzucker (optional)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
, Salz, Pfeffer

1.

Die gelbe und weiße Zwiebel klein schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze in Butter weich werden lassen.

2. Wenn die Zwiebel anfängt, glasig zu werden, zerdrückte Tomaten und gehackte Chilischote hinzufügen. Eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren. Alles kochen lassen und dann die Hitze reduzieren, damit es kaum köchelt. 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen Oder bis die Salsa eingekocht und dickflüssig geworden ist.

Bei Bedarf mit mehr Salz abschmecken.