Sanna ehdin rezept brot
Jetzt
ist der Frühling in Alanya angekommen mit einer Botschaft, Sonne, Wärme und Grün überall.
Ich hatte viel zu tun, so dass ich trotz des anziehenden Wetters einige Stunden am Computer verbracht habe.
Ich habe das Glück, dass ich zwei sehr schöne Plätze in der Nähe unserer Mietwohnung habe, an denen ich sitzen und arbeiten kann.
Ich wechsle zwischen Mezza Gurme und Bergamotte, beide haben sehr gutes WLAN, nettes Personal und Umgebung, guten Tee und Kaffee und am wichtigsten für mich, bequeme Sessel zum Sitzen.
Mein Rücken bedeutet, dass ich nicht auf einem normalen, harten Stuhl an einem Tisch sitzen und schreiben kann, aber ich muss in der Lage sein, in einen weichen Sessel zu sinken.
Mir geht es also wirklich gut, aber ich habe nicht die Zeit, den Blog so oft zu aktualisieren, wie ich es gerne würde.
Neue Buchprojekte sind in Arbeit, nicht nur eines, sondern mehrere, und auch einige Planungen für meine Teilnahme an den Vorträgen mit Ann Fernholm und Therese Renaker nimmt sich ein wenig Zeit.
Hier bei Lev Hela Livet können Sie mehr lesen und ein Ticket für Anns Vortrag über A Sweeter Blood am 20.
April in Lindesberg kaufen.
Hier bei Kloka Råd können Sie mehr lesen und ein Ticket für Thereses Vortrag über Hormone in Lebensmitteln bei PriMaten in Uppsala am 26.
April kaufen.
So, es gab ein wenig Werbung für kommende Veranstaltungen, hier ein wenig für Sanna Ehdins neue Website und Blog.
Sannas Buch "Der selbstheilende Mann" war der erste Hinweis auf meine eigene große Veränderung meines Lebensstils.
Ich habe es vor 15 Jahren gekauft und langsam aber sicher begonnen, meinen Weg zurück zu einem gesünderen Leben zu finden.
Kommen Sie also zu einem der Vorträge und machen Sie einen Besuch in Sanna, vielleicht kann es auch Ihr Leben verändern?
Gebratener Fisch mit Tomatensalsa 2 Ports
400 g Weißfisch, z.B.
Kabeljau, Schellfisch oder Seehecht
1 dl Sesam, Mandelmehl, Kokosmehl oder
Krümel von Amaranth, Teff und Quinoa
1 geschlagenes Ei
50 g Butter zum Braten
Salz
Tomatensalsa
100 g rote und gelbe Cocktailtomaten
1 große gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 gepresste Zitrone
50 g Butter
Salz und Chili
Beginnen Sie damit, die Fischfilets zu salzen und in das geschlagene Ei zu tauchen.
Die gewählte Panade auf einen Teller geben, das Ei etwas vom Fisch abtropfen lassen, bevor beide Seiten in die Panade tauchen.
Die Fischfilets für eine Weile auf einen Teller legen, damit die Panade fest trocknet.
In der Zwischenzeit die Tomatensalsa zubereiten:
Die Tomate halbieren und die Zwiebel in Streifen schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch eine Weile in der Butter anbraten, damit sie ein wenig Farbe bekommt.
Die Tomaten dazugeben und anbraten lassen, damit sie weich werden.
Mit Salz, Chili und Zitronensaft würzen, den Saft in der Salsa etwa eine Minute kochen lassen.
Die Butter für den Fisch in einer Pfanne anbraten, die nicht anbrennt, wie Keramik.
Lassen Sie es goldbraun werden Malen Sie, bevor Sie den Fisch ablegen.
3-4 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden und auf der anderen Seite genauso lange braten.
Mit in Butter gebratenen, geriebenen Karotten, Tomatensalsa und einem Salat mit Olivenöl und Zitrone servieren.
Ich habe auch minimale Alanya-Bananen gebraten, aber das kannst du natürlich überspringen, wenn du die Kohlenhydrate niedrig halten möchtest.
Hier ist ein Bild von einer der langen Wanderungen der letzten Tage, denn ich brauche auch zwischen den Runden etwas Bewegung.
Wenn ihr mehr von meinen Bildern sehen wollt, schaut gerne mal @birgittahoglundsmat vorbei, diese Seite ist für jeden offen, auch wenn ihr kein Instagram habt.