Volkstümliche und volkstümliche rezepte

Am 13. Mai 2024 hat die Stadt Västerås ein Kochbuch vorgestellt, das sich auf das Kochen in Zeiten von Krise und Krieg konzentriert. Das Buch "Rezepte in Krieg und Krieg – wie Sie die Bereitschaft zu Hause stärken können" ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen mehreren Akteuren der Totalverteidigung und Schülern der Sekundarschule Tranellska, die Rezepte entwickelt haben, die auf dem Inhalt einer Krisenkiste basieren.

Folk och Försvar hat Andreas Weiborn, Abteilungsleiter im Stadtverwaltungsamt der Stadt Västerås, interviewt, um mehr über das Projekt zu erfahren.

Können Sie uns ein wenig darüber erzählen, warum sich die Stadt Västerås für die Veröffentlichung eines Kochbuchs entschieden hat, das sich auf das Kochen in Krisen- und Kriegszeiten konzentriert?

Ende 2021 diskutierten meine Kollegen und ich, wie wir die Öffentlichkeit erreichen können, um die Vorbereitung des Einzelnen auf das Zuhause zu stärken.

Die Stadt Västerås hatte sich zuvor mit der Zubereitung von Speisen beschäftigt, so dass die Idee, ein Kochbuch zu erstellen, ganz natürlich entstand. Wir haben erkannt, dass ein Kochbuch mehr Eine ansprechende und praktische Art und Weise, Wissen zu verbreiten als herkömmliche Broschüren über die vollständige Verteidigung und die Vorbereitung zu Hause, und wir kannten kein ähnliches Produkt – so wurde das Projekt zu einer Tatsache.

Ziel ist es, die Fähigkeit der Öffentlichkeit, in Krisen oder Kriegen zu kochen, zu erhöhen, indem maßgeschneiderte Rezepte bereitgestellt werden, die auf Gegenständen basieren, die sich in einer Krisenschublade befinden können.

Ein sekundäres Ziel ist es, das Wissen über die Akteure der Totalverteidigung und ihre Funktionen zu erweitern.

Die Stadt Västerås verfügt über umfangreiche Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit Akteuren der Totalverteidigung. Dieses Projekt hat die Zusammenarbeit wirklich geatmet. Mehrere Akteure wie die Voluntary Preparedness Group, die schwedischen Streitkräfte, MSB und der Verband der schwedischen Landwirte haben daran teilgenommen.

Ihre Beiträge waren wichtig, um ein breiteres Verständnis ihrer Rollen zu vermitteln. Diese Schauspieler stellen im Kochbuch auch ihr eigenes Gericht vor.

 

 

Wer oder wer ist das Haben Sie die Rezepte im Projekt gemacht?

Schülerinnen und Schüler der Sekundarschule Tranellska, die einen Studiengang mit dem Schwerpunkt Gastronomie belegen, haben die Rezepte entwickelt und weiterentwickelt.

Das Projekt wurde Teil ihrer Ausbildung, was ihnen die Möglichkeit gab, ihre Fähigkeiten in der Ernährung zu entwickeln und ein tieferes Verständnis der totalen Verteidigung zu erlangen.

Darüber hinaus erhielten sie eine Ausbildung in totaler Verteidigung und besuchten die Streitkräfte, um eine der Kochgruppen der Heimwehr zu treffen, was sehr geschätzt und wichtig war. Die Schülerinnen und Schüler erfuhren, wie das Kochen vor Ort stattfindet und wie wichtig es ist, unter schwierigen Bedingungen ohne elektrische Küchengeräte nahrhafte Speisen zubereiten zu können.

Wichtig war vor allem, dass die Rezepte nahrhaft sind und mit Lebensmitteln aus einer Krisenkiste oder gewöhnlichen Vorratsprodukten zubereitet werden können. Jedes Rezept wurde so konzipiert, dass es auch unter nicht idealen Bedingungen leicht zu befolgen ist. Das Buch enthält zum Beispiel Rezepte für Haferbrei und Nudelgerichte, die Einfach zu kochen ohne fortgeschrittene Küchenkenntnisse.

 

Wie soll das Buch verwendet werden?

Das Buch ist so konzipiert, dass es in einer Krisenbox aufbewahrt werden kann.

Ein guter Tipp ist, die Rezepte zu testen, um sich beim Kochen unter verschiedenen Bedingungen wohl zu fühlen. Ausgehend von den Grundnahrungsmitteln, die in den Rezepten verwendet werden, ist das ein guter Start.

Die Hoffnung ist, dass das Kochbuch weit verbreitet wird, was dazu beiträgt, die Fähigkeit des Einzelnen zu stärken, mit Krisen oder Kriegen umzugehen. Jede Person, die ihre Vorbereitung zu Hause verbessert, trägt auch zur Stärkung der Verteidigungsfähigkeit des Landes insgesamt bei.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die schwedische Vorbereitung bei Ihnen und mir beginnt.

 

 

Wenn ich auf das Buch zugreifen möchte, wie mache ich das?

Der einfachste Weg, auf das Buch zuzugreifen, besteht darin, es selbst herunterzuladen und auszudrucken. Sie können es über die externe Website der Stadt Västerås herunterladen.

Surfen Sie zur Adresse vasteras.se/hemberedskap.

 

Warum führt die Stadt Västerås dieses Projekt durch?

Die Stadt Västerås war bei ihrer Arbeit im Bereich der Krisenvorsorge schon immer zukunftsorientiert und hat konsequent daran gearbeitet, die Krisenvorsorgefähigkeit der Gemeinde weiterzuentwickeln. Es war für uns selbstverständlich, dies auch weiterhin zu tun, als Schweden 2015 die Arbeit an der Gesamtverteidigung wieder aufnahm.

In unserem Geschäft arbeiten wir nach dem Prinzip "Just do it", was bedeutet, dass wir die Initiative ergreifen oder direkt handeln, anstatt darauf zu warten, dass es jemand anderes für uns tut.

Wenn Sie Verantwortung für ein Unternehmen haben, gilt das Prinzip der Verantwortung. Als Gemeinde sind wir für den geografischen Zuständigkeitsbereich der Gemeinde verantwortlich, und es liegt in unserem Interesse, dass die Menschen in Västerås gut auf ihr Zuhause vorbereitet sind.

Ich denke, dass die Forderung von Bürgermeister Bohlin bei der Nationalen Konferenz "Volk und Verteidigung" in Sälen in diesem Jahr klar war. Im Allgemeinen denke ich dass mehr Akteure in der schwedischen Totalverteidigung mehr nach dem Prinzip "Just-do-it" arbeiten und loslegen sollten. Dies ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man es macht!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dieser Artikel ist ein Interview, das Folk och Försvar mit Andreas Weiborn, dem Abteilungsleiter des Stadtverwaltungsamtes der Stadt Västerås, geführt hat.

Andreas ist Absolvent der Königlich Schwedischen Akademie für Verteidigung und Sicherheit.