Vorspeisen garnelen rezepte
Garnelen, Kräutercreme und Croutons
Vorspeise mit Garnelen in perfekter Kombination mit der fantastischen grünen und leckeren Kräutercreme. Einfach und lecker! Als Vorspeise oder als kleiner Snack servieren. Die Creme eignet sich auch perfekt für die Zubereitung, mindestens ein paar Stunden, aber am besten über Nacht im Kühlschrank stehen und genießen!
Die Kräuterigkeit und Säure der Creme passen gut zu Sancerre Les Pierris Rosé der Brüder Champault oder Burgunder Blanc Jurassique von Brocard. Vorspeise mit Garnelen = Erfolg!
Zutaten
- 4 dl geschälte Garnelen
- 1 dl Mayonnaise
- 1 dl Crème fraîche
- 3 EL gehackter Dill
- 2 EL fein gehackter Schnittlauch
- 1 EL gehackte Estragonschale
- und Saft einer halben Zitrone
- 1 dl in Butter gebratene Croutons
- Salz und Pfeffer
Gehen Sie wie folgt vor:
1.
Alle Zutaten außer Garnelen und Croutons vermischen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Zitronensaft abschmecken. Fühlen Sie sich frei, die Creme ein paar Stunden oder am Vortag zuzubereiten, dann fallen mehr Aromen von Kräutern und Zitronenschale in der Creme heraus, wenn Sie sie ein wenig genießen lassen.
2.
Die Creme auf den Boden eines Glases oder Tellers geben und mit Garnelen, Croutons und evtl. ein paar Dillzweigen und/oder Salatblättern garnieren. Schön als Vorspeise oder als Snack.
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