Estragonsauce hühnchen rezept
Estragon-Hühnchen in Sahnesoße
Morgen für Sie!
Ich hoffe, ihr hattet einen schönen Freitag!
Wir haben es bei den Nachbarn fertiggestellt, wo wir ein kleines Bündel gemacht haben! Ich habe einen guten Burata-Salat gemacht, von dem ich das Rezept mit euch teilen werde!
Aber zuerst bekommst ihr dieses Schmankerl und einen passenden Weintipp weiter unten =)
Ich liebe Estragon in Lebensmitteln! Wenn du es aber nicht magst, kannst du auch Oregano oder Rosmarin nehmen.
Wenn du ein wenig in Milchprodukte wie Sahne und Crème fraîche runterkommen möchtest, versuche, sie durch Frischkäse zu ersetzen und die Menge an Crème fraîche zu halbieren und durch Brühe zu ersetzen.
Kuschelig wird es sowieso!
Hier kommt das Rezept für Sie ??
Estragon-Hähnchen in
Sahnesoße 5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern
Noch keine Bewertungen, leave gerne.
- Autor:Åse
- Portionen:6
Die Filets in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und anbraten, salzen und pfeffern.
Sobald sie gefärbt sind, anheben und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit den Champignons ca. 4-5 Minuten anbraten.
Den Wein dazugießen und 2 Minuten einkochen lassen.
Crème fraîche, Sahne, Hühnerbrühe, Estragon und Dijon dazugeben.
Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas mehr Estragon garnieren.
Dafür haben wir den Weintipp dieser Woche probiert, nämlich Domaene Gobelsburg Kamptal Grüner Veltliner, 2020
Dabei handelt es sich um einen preisreduzierten Lieblingswein vom König des Grünen Veltliners.
Die Weine von Schloss Gobelsburg können sich gelinde gesagt sehen lassen. Heute zählt das Weingut zu den besten Produzenten des Landes und die Weine werden von Weinjournalisten und Lieben geschätzt von vinfantaster.
Fruchtig mit einem Hauch von grünen Äpfeln, Birnen, Melone, Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen.
Serviert bei 8-10 °C zu magerem Fisch, Meeresfrüchten oder leichteren Gerichten mit Schweinefleisch, Geflügel und Gemüse.
Auch zu Käse oder als Aperitif geeignet.
Niedriger Zuckergehalt von <3g/l
Frisch, frisch und leicht zu trinken! Das hat uns sehr gut gefallen.
HIER können Sie mehr über den Wein lesen und herausfinden, wo Sie ihn bestellen können.