Focaccia rezept ohne oliven

Hallo schöner Freitag!
Heute dachte ich, ich erzähle euch von einem Brot, das man fürs Wochenende backen kann.

Wie ihr vielleicht schon am fehlenden Brot gemerkt habt, ist das nicht wirklich mein Ding. Ich habe weder die Geduld noch das wirkliche Interesse daran, Brot zu backen. Allerdings esse ich es sehr gerne ??
Aber es gibt ein paar Brote, die ich immer noch gerne backe. Und Focaccia ist eine davon! Das gelingt mir immer! So einfach und lecker, und auch hervorragend zu variieren! Ich verwende immer das gleiche Grundrezept, dann geht es nur darum, verschiedene Gewürze hinzuzufügen.

Am liebsten mag ich Fetakäse oder Oliven. Er passt aber auch gut zu Gewürzen und Tomaten!

 
Ich war letzten Frühling bei meinen Eltern und habe dieses Brot gebacken und dann ihre gusseisernen Pfannen benutzt, um das Brot darin zu backen. Beides geschmacklich und dann war es sehr schön, die ganze Pfanne mit dem Brot darin auf den Tisch zu stellen! Aber Wenn du keine Bratpfannen hast, die mit dem Ofen umgehen können, kannst du stattdessen wie auf einem normalen Blech ausbacken.

Dieses Rezept reicht für 2 größere runde Laibe oder ca. 6 kleinere. Wenn du ein Gedicht schreibst, kann es super schön sein, kleinere Brote zu backen und sie auf jeden Teller zu legen.

Die Sonne scheint, ich habe die ganze Nacht tief und schwer geschlafen und alle hier zu Hause sind gut gelaunt. Isac und ich sind dabei, am Freitag einkaufen zu gehen und ausgiebig einzukaufen, dann kommt Axel mit zwei neuen Klassenkameraden von der Schule nach Hause.

Stellen Sie sich vor, wie wunderbar es ist, ein Kind zu sein und neue gute Freunde gefunden zu haben <3 Wenn Ihr Kind in eine neue Schule kommt, machen Sie sich als Eltern immer ein wenig Sorgen, wie es laufen wird, ob es neue Freunde finden wird oder ob es schwer sein wird. Aber Axel hat in diesem Herbst so viele neue Freunde gefunden. So unglaublich viel Spaß!
Heute Abend ist es Freitagabend mit der Familie und morgen schlafen die Kinder bei ihrer Oma und ihrem Opa.

Sebastian wird seine Freunde und mich und meine beste Anna treffen Ich habe endlich einen Nachmittag/Abend mit Shopping, Kino und Abendessen gebucht! Wie sehr habe ich mich danach gesehnt! Jetzt drücken wir nur noch die Daumen, dass alle einigermaßen gesund bleiben, damit unser Date ausgeht&#;
 
Einfache Focaccia, 2 Brote:
25 g Hefe
3 dl Wasser
1/2 dl Olivenöl
2 EL Honig
1 Prise Meersalz
7 dl Weizenmehl
Tipps zum Würzen:
frischer Rosmarin
entsteinte Oliven
Fetakäse

Tomatenflocken Salz
Löse die Hefe im Wasser auf.

Öl, Honig, Salz und Mehl nach und nach untermischen. Zusammen zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit etwas Mehl bestreuen und dann die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sie doppelt so groß ist.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig in zwei Stücke teilen. Den Teig schnell durcharbeiten und in zwei gusseiserne Pfannen geben. Kräftig ausdrücken. Die gewünschte Würze hinzufügen.

Unter dem Tuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Mit etwas Öl und Salz beträufeln, viele Löcher bohren mit Hilfe der Finger in den fermentierten Teig einrühren.
 
Wenn du keine guten Bratpfannen hast, backe das Brot einfach auf einem normalen Backblech.
In C ca. 20 Minuten backen.