Grillkäse schwedisches rezept

Die Macht des Konsumenten sollten wir nutzen. Angebot und Nachfrage. Seit ich festgestellt habe, dass Zypern das Land in Europa ist, das mit Abstand die meisten Antibiotika für seine Tiere verwendet, habe ich aufgehört, Halloumi aus Zypern zu kaufen. Es ist eine Schande, da ich gebratene oder gegrillte Halloumi sehr mag, aber ich möchte sie nicht unterstützen, da sie falsch liegen.

Hier ist eine Grafik von SVT, die Sie in Schwarz-Weiß sehen. Umso lustiger ist es, dass Schweden begonnen hat, Halloumi stattdessen aus unserer eigenen Kuhmilch herzustellen – und es unter anderem Grillkäse nennt (auch das Wort Eldost ist in Schweden zu finden) – siehe das Etikett Aus Schweden beim Kauf. Ich habe ein Stück gekauft und Saga hat eine gute Halloumi-Paste mit schwedischem Grillkäse gemacht.

Zurück zur Verbrauchermacht – solange wir antibiotikastarkes Halloumi aus Zypern kaufen, wird es importiert – ich habe in der ICA-Zeitung Buffe einen Bericht gelesen, dass Schweden (zusammen mit Das Vereinigte Königreich) sind die größten Importeure von Halloumi in der Welt.

Schweden importiert jedes Jahr 4000 Tonnen. Gleichzeitig ist die schwedische Milchproduktion rückläufig.

Wenn Sie also das nächste Mal mit einem zypriotischen Halloumi in der Hand sind, überlegen Sie es sich zweimal. Wollen Sie sich dafür einsetzen, dass in Zypern so viele Antibiotika eingesetzt werden (und wir damit Antibiotikaresistenzen riskieren) und gleichzeitig schwedische Bauern arbeitslos werden?

Oder möchten Sie und Ihre Familie Antibiotika vermeiden und den schwedischen Landwirten zugute kommen?

Für mich ist die Wahl einfach! Natürlich wähle ich Schwedisch!

Aber zurück zu Saga's gutem Abendessen. Ein Abendessen, das sie selbst zusammengestellt hat, während ich rausgehen und die heutige RunStreak-Runde laufen konnte. Wunderbar, unternehmungslustige Kinder zu haben, die mir helfen, den Alltag zu lösen!

1 Gabel schwedischer Grillkäse (achten Sie auf das runde blau-gelbe Etikett aus Schweden)
250 Cocktailtomaten oder 2 normale
1 Schalotte,
2 dl Sahne
1 dl Crème fraîche
1 Chili oder Sriracha
2 Knoblauchzehen
1/2 Gemüsebrühe Petersilie

Frühlingszwiebeln

Beginnen

Sie damit, einen Nudeltopf anzulegen und den Grillkäse in kleinere Stücke zu schneiden.

Schalotte und Knoblauch klein schneiden und die Tomaten in kleinere Stücke schneiden. Zuerst den Käse anbraten, damit er eine Oberfläche hat. Herausnehmen und beiseite stellen. Die gehackte Zwiebel und die Hälfte der Tomaten weiter anbraten.

Mit Sahne, Crème fraîche und gehackter Chili oder Sriracha belegen. Ebenfalls einen halben Gemüsebrühwürfel zerbröseln. Einige Minuten köcheln lassen, während die Nudeln kochen und fertig werden.

Das Nudelwasser abgießen und die Nudeln in dieselbe Pfanne geben – zusammen mit dem gebratenen Grillkäse. Umrühren und mit Salz & Pfeffer würzen.

Auf Teller legen und mit übrig gebliebenen Tomatenhälften und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Gut!

Alle anderen Rezepte mit Halloumi können selbstverständlich durch die in Schweden hergestellten ersetzt werden Der Grillkäse, also einfach abrocken!

Ich habe mich sehr über die Nachricht gefreut und dass ich diesen quietschenden Käse wieder essen kann! Mein Halloumi-Archiv finden Sie hier.