Pad thai beste rezepte - elklute.pages.dev

Dies ist ein Rezept für ein leckeres Pad Thai, bei dem Sie sich danach sehnen werden, nach Thailand zurückzukehren. Wenn es um thailändisches Essen geht, ist Pad Thai ein wahrer Klassiker, der sowohl von Einheimischen als auch von Touristen geliebt wird.

Pad Thai mag kompliziert und schwierig zu machen erscheinen, aber es ist eigentlich ganz einfach. Das einzige Problem ist, dass du in ein asiatisches Lebensmittelgeschäft gehen musst, um einige ausgefallenere Zutaten zu kaufen, die du normalerweise nicht in einem normalen Lebensmittelgeschäft findest.

Unten habt ihr mein Lieblingsrezept für Pad Thai, das wirklich lecker und einfach zu Hause zuzubereiten ist.

Pad Thai

Pad Thai ist ein Gericht, das mit guten Aromen gefüllt ist und sich leicht variieren lässt.

Du kannst zum Beispiel die Garnelen durch Hühnchen ersetzen und das Gericht vegetarisch machen, indem du dem Rezept etwas mehr Tofu und Gemüse hinzufügst.

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4,67 von 5 Sternen von 12

Menschen Die Sauce

3 EL Fischsauce
4 EL Tamarindenpüree
4 EL Wasser
3 EL Palmzucker brauner Zucker ist auch gut

Pad Thai (2-3 Portionen)

200 Gramm Reisnudeln 3 mm breit
10-15 Riesengarnelen
2 Knoblauchzehen fein gehackt
300 Gramm fester Tofu
2 Eier
1 Schalotte dünne Scheiben
3-4 chinesischer Schnittlauch kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
6 dl Sojasprossen
1 TL Chiliflocken
1 dl fein gehackte Erdnüsse
Öl zum Braten

Zum Servieren

Limettenspalten
Chiliflocken
Fein gehackte Erdnüsse
Koriander

Verhindern Sie, dass Ihr Sieb erlischt

.

Weichen Sie die Reisnudeln mindestens 1 Stunde in zimmerwarmem Wasser ein. Abspülen und festziehen Seite.
Beginnen Sie damit, das gesamte Gemüse abzuspülen. Den Tofu in kleinere Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken, die Schalotten in dünne Scheiben schneiden und den chinesischen Schnittlauch/Frühlingszwiebeln in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Verwerfen.
Erdnüsse fein hacken, Limette in Spalten schneiden und Korianderblätter in eine Servierschüssel geben.

Die Zutaten für die Pad Thai Sauce vermischen und beiseite stellen.
Jetzt ist alles vorbereitet, um mit dem Kochen zu beginnen.
2 EL Öl in einer Wokpfanne erhitzen (eine große Pfanne ist auch in Ordnung). Wenn die Pfanne heiß ist, die Garnelen dazugeben und anbraten, bis sie gar sind und ein wenig Farbe haben. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen (am besten auf einem Teller mit Folie darüber, um sie warm zu halten).
In die gleiche Pfanne noch 1-2 EL Öl geben und die Hitze etwas reduzieren.

Knoblauch, Schalotten, Tofu und Chiliflocken dazugeben. Einige Minuten kochen lassen, bis sie leicht Farbe.
Die Nudeln dazugeben und die Soße in die Pfanne geben und die Hitze etwas erhöhen. Die Nudeln umrühren und wenden, bis sie die Pad-Thai-Sauce aufgesogen haben.
Die Nudeln auf eine Seite der Pfanne schieben und die Eier einschlagen.
Rühren, bis es zu einem Rührei wird. Die Nudeln zusammen mit dem Rührei verrühren.
Den Sojasprossen, den chinesischen Schnittlauch/Frühlingszwiebeln und die Hälfte der Erdnüsse dazugeben. Die Hitze auf dem Teller ausschalten und gut vermischen,
die Nudeln auf einen Teller legen, mit Garnelen belegen und einige zerkleinerte Erdnüsse darüber gießen. Mit einer Limettenspalte (oder zwei) sowie zusätzlichen Sojasprossen, chinesischem Schnittlauch/Frühlingszwiebeln und Chiliflocken servieren.

Koriander passt auch gut zu diesem Gericht für alle, die den Geschmack mögen.

Bevor du die Sojasprossen, Erdnüsse und den chinesischen Schnittlauch/Frühlingszwiebeln hinzufügst, vergewissere dich, dass die Nudeln fertig sind. Wenn du findest, dass sich die Nudeln etwas zu hart anfühlen, setze einen Deckel auf und Die Nudeln einige Minuten dämpfen lassen.

Rezept von Christine Wedberg

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Mehr über Pad

Man könnte meinen, dass es sich um ein Gericht handelt, das schon lange zurückreicht, aber es ist tatsächlich so, dass es in den 1930er Jahren erfunden wurde.

Es war der damalige thailändische Premierminister Plaek Phibunsongkhram, der das Gericht erfand. Er kreierte das Gericht Pad Thai, weil Thailand sich auf den Aufbau einer Nation konzentrierte und eine nationale Identität schaffen wollte, um die Nation durch Kultur zu vereinen.

Ein weiterer Grund für die Vermarktung des Nudelgerichts war die Reisknappheit in Thailand während des Zweiten Weltkriegs.

Es ist so, dass Reisnudeln mit halb so viel Getreide hergestellt werden wie eine Schüssel Reis.

Pad Thai wurde bei den Einheimischen sehr beliebt und ist heute eines der beliebtesten Thailands Geschirr.

Hast du schon mein Pad Thai Rezept ausprobiert? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!