Rezept für sauerrahm mit altem mann
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Wichtige Tipps für das Gelingen mit Gubbröra
- Die Anteile von Gubbröra können je nach Geschmack variiert werden. Einige bevorzugen mehr Zwiebeln und Dill, während andere einen stärkeren Geschmack von Sardellen wünschen.
- Hackfleisch Zutaten gut.
Dies sorgt für ein weicheres und ausgewogeneres Geschmackserlebnis.
- Verwende frischen Dill für einen frischeren Geschmack. Getrockneter oder gefrorener Dill funktioniert, aber der frische Dill verleiht ihm einen intensiveren Geschmack.
- Für eine cremigere Textur etwas saure Sahne hinzufügen. Dies kann auch dazu beitragen, starke Aromen für diejenigen, die es bevorzugen, weicher zu machen.
- Seien Sie vorsichtig mit dem Salz.
Die Sardellen tragen bereits zur Salzigkeit bei, also fügen Sie mit Vorsicht zusätzliches Salz hinzu.
Fünf Fakten über Gubbröra
- Gubbröra ist ein klassisches schwedisches Gericht, das oft mit Mittsommer, Ostern und Weihnachten in Verbindung gebracht wird.
- Traditionell werden Sardellen in einer alten Männermischung verwendet, aber in Ermangelung einer solchen kann auch mit Sardellen gewürzter Hering als Alternative verwendet werden.
- Auch wenn das Gericht "gubbröra" heißt, Er ist für jeden Alters geeignet und in ganz Schweden beliebt.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten wie Mayonnaise, Crème fraîche oder verschiedenen Zwiebelsorten variiert werden, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.
- Gubbröra kann auch als Füllung in warmen Sandwiches oder als Topping auf Ofenkartoffeln verwendet werden.
So mache ich Gubbröra
- Vorbereitungen: ca.
10 Minuten.
- Zubereitung: ca.
10 Minuten
- Fertig in: 20 Minuten
- 4 Portionen
- Weihnachtsrezept
Rezept Gubbröra
Zutaten
- 1 Dose / 125 g fein gehacktes Sardellenfilet (Grebbestad)
- 1 fein gehackte gelbe Zwiebel
- 1 dl gehackter Dill
- 0,5 dl gehackter Schnittlauch
- 4 Stück gekocht und gehackte Kartoffeln
- 2 hartgekochte gehackte Eier
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- Wie folgt vorgehen Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, mit Sardellenspatel würzen.
- Servieren Sie es zu Mittsommer, auf dem Weihnachtstisch oder als Vorspeise.
Tipps von uns bei Succeed with food!
- Mischen Sie die Alte-Mann-Mischung einen Tag vorher an, sie wird nur schmackhafter, wenn sie eine Weile steht.
Denken Sie nur daran, die Zwiebel am selben Tag hinzuzufügen, an dem Sie die Mischung essen werden, sonst kann die Zwiebel anfangen, "Ammoniak" zu schmecken.
- Butterweiches Fladenbrot, legen Sie Ihre paar Blätter Blattsalat hinein, verteilen Sie eine dünne Schicht Old Man Mix und rollen Sie sie zu Rollen auf. Lassen Sie die Rollen eine Stunde lang mit der Naht nach unten im Kühlschrank ruhen.
In kleine Röllchen schneiden und als Canapés.
Was ist Gubbröra?
Gubbröra ist ein klassisches Gericht, das aus Sardellen, gehacktem Ei, Schnittlauch und Dill besteht. Alles wird miteinander vermischt, oft mit Mayonnaise, und dann kalt gegessen, zum Beispiel auf Zwieback.
Warum heißt es Gubbröra?
Woher das Wort Gubbröra kommt, ist nicht bekannt.
Wie lange ist Old Man Mix in der Kühlschrankseife haltbar?
Die Mischung aus dem alten Mann ist perfekt, um sie ein paar Tage vor dem Verzehr zuzubereiten, lassen Sie die Zwiebel weg und mischen Sie sie am selben Tag unter, an dem Sie essen werden, die Mischung wird nur schmackhafter, wenn Sie sie ein oder zwei Tage stehen lassen.
Im Kühlschrank hält es sich ca . 3 Tage.