Rezepte für das ernährungstagebuch

Ich bekomme oft Fragen zur Ernährung – da ich mit dem Eisen zu kämpfen habe. Es ist nicht einfach, zumindest nicht für mich, der ich danach strebe, eine nachhaltige Balance für das Leben zu finden. Nachdem ich alle Arten von "Kickstarter" und "Quick Fixer" ausprobiert habe (intermittierendes Fasten, Juica, ein paar Tage Fasten nur mit Suppen und super niedriger Kalorienzufuhr, puh, war NICHTS für mich, und Shakes und Gott weiß was, bin ich im Laufe der Jahre viel darauf aufgesprungen, sogar LCHF-Varianten natürlich, aber ich habe es nie geschafft, Brot und Kartoffeln länger als ein paar Wochen zu entfernen, höchstens ein paar Monate, ist einfach zu gut...) also ist mein Ziel eine nachhaltige Ernährung fürs LEBEN.

Eine Diät, die mir Energie und Energie gibt, ohne dass es zu Problemen kommt. Wer kann ab und zu ein schönes Abendessen mit Freunden, einen Grillpizzaabend (oder eh, zwanzig im Sommer...) bewältigen und wer arbeitet mit dem Familienleben. Ganz einfach, die Art und Weise, wie ich leben, essen, genießen (wichtig!) und sein möchte Jetzt und noch lange Zeit. Es ist ein langer und kurvenreicher Weg, um die Balance zu finden und um ein wenig konkret zu werden.

Ich dachte mir, ich zeige euch, wie ein normaler Dienstag aussah, naja, gestern:

Zuerst raus, FRÜHSTÜCK! Ziemlich schlechter Schlaf, Ernst wachte um viertel vor vier auf, und hatte es am Morgen eilig, ging mit Klas zum Zahnarzt, so dass ich keine Zeit zum Frühstücken hatte, anstatt etwas hineinzuwerfen, trank ich ein großes Glas Wasser – und nach dem Zahnarzt kaufte ich mir ein Sandwich (Käse und Send und extra Gemüse, Fragen Sie heutzutage immer danach!) und machte mir im Büro einen Kaffee.

Also habe ich zwanzig bis neun am Schreibtisch gefrühstückt... Habe auch Erdbeeren auf dem Weg gekauft, gut für den heutigen Snack!

Dann kam Emilia ins Büro, wir haben gepodcastet und drei effiziente Stunden gearbeitet, noch eine Tasse Kaffee und Erdbeeren als "Podcast-Snacks" getrunken. Es ist eine wichtige Zutat für Podcasting auf die beste Art und Weise! Dann bestellten wir Mittagssalate, bekamen einen mit Hühnchen mit schwarzem Reis, Avocado, Karotten, einigen Erdnüssen, Kohl und viel Gemüse.

Die Art von Salat, die man selbst machen KANN, wenn man zu Hause mit ein paar "guten und gemischten" Resten aus dem Kühlschrank arbeitet, meine Schwester Amy ist eine Expertin darin. Wenn ich im Moment "Home-Office"-Mittagessen esse, dann ist es oft etwas aus dem Gefrierschrank, wo ich mich mit portionierten Gerichten vollgestopft habe, wie z.B. gefrorener Kuchen (den ich mit Salat und geriebenen Karotten und vielleicht etwas Hüttenkäse esse) oder eine gefrorene Eintopf-"Schüssel", die ich vor ein paar Wochen bei einem Job probiert habe und süchtig danach geworden bin, So gut!

Wie auch immer, zurück zum Ernährungstagebuch, um halb eins war es so:

Spulen wir vor bis halb vier! Denn nach der Arbeitseinheit mit Emilia habe ich eine harte Stunde Tennis gespielt, bin hin und zurück geradelt, also war es gut zu trainieren. Erholungsmellis und der erste Snack des Tages. Ich versuche, wirklich drei reinzubringen! Hatte im Büro einen Joghurt im Kühlschrank, gepimpt mit den Erdbeeren...

Und ja, noch einen Kaffee.

Dann arbeitete ich und holte Johan auf dem Heimweg bei Bookbinders ab. Dieser kleine Weg nach Hause, was für ein Luxus. Das haben wir in all den Jahren NIE getan, aber jetzt können wir es plötzlich, weil unsere Arbeitssituationen so aussehen. Jetzt. Ah. Ich liebe es! Zu Hause zum Abendessen und um sieben Uhr habe ich das aufgeheizt, die Kinder haben etwas früher gegessen – natürlich ist es das Ziel, dass wir zusammen essen, aber manchmal ist es am einfachsten, hungrige Kinder zu "bedienen".

Dann bekommen sie beim Essen wie geschnittenes Obst oder ein abendliches Sandwich, so dass man noch eine Weile zusammen am Tisch sitzen kann. Aber okay, dann sitzen wir eine Weile später alle auf einem Haufen auf der Couch...

Zum Abendessen gab es dann, naja, Wurst aus dem Ofen und Kartoffelpüree. Vielleicht ein wenig sehen Sieht hier schlecht aus, war aber gut. Und schön, etwas zu haben, das jeder in der Familie mag.

Ich habe auf Stories geschrieben, dass ich mich an solchen Abenden nach Linas Einkaufstüte SEHNEN kann, um das alltägliche Essen ein wenig aufzuwerten! Ja, ich werde mich wahrscheinlich bald bei uns zu Hause für die Einkaufstüte rächen müssen.

Eigentlich wollte ich dafür auch Karotten reiben, um noch mehr Grün zu bekommen, habe auch eine Schüssel mit kleinen Tomaten rausgeschmissen, aber es hat es nicht auf das Bild geschafft. So viel Grün wie möglich ist das Ziel, d.h.

Grün HINZUZUFÜGEN!

Der abendliche Hunger – oder vielmehr das Verlangen – kam wie ein Brief in der Post nach einem Tag Training und nur einem Snack, und als Johan den Kindern die Geschichte vorlas, nutzte ich die Gelegenheit, um...

...gemeinsam den abendlichen Snack zu schwingen, dieser Joghurt ist so gut! Musselin ist auch in seiner Einfachheit richtig gut, weniger Zucker als z.B. in Granola und dann wieder die Erdbeeren, haha.

Analyse des Tages: Ich hätte morgens einen Snack reinquetschen können (vielleicht etwas Joghurt für die Erdbeeren, als wir einen Podcast gemacht haben, oder wie ein gekochtes Ei), da ich hätte früher frühstücken sollen. Aber es ist trotzdem gut geworden. Ein langweiliger, glücklicher Tag mit guter Energie und Ausdauer, auch wenn er müde begann!

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