Süßkartoffel rezept abendessen
Die 6 besten
Auf der Suche nach Süßkartoffel-Rezepten?
Die Süßkartoffel ist eigentlich ein mehrjähriges, kriechendes Kraut aus der Familie der Rebgewächse, aus denen die Knollen ähnlich wie Kartoffeln verwendet werden. Es wird vermutet, dass Süßkartoffeln ursprünglich aus Mittelamerika stammen. Es wird angenommen, dass sie seit mindestens 5000 Jahren angebaut wird und noch vor der gewöhnlichen Kartoffel nach Spanien eingeführt wurde.
Das Kraut benötigt viel Wärme, um sich zu entwickeln und kann daher in Schweden nicht im Freiland, sondern nur in Gewächshäusern angebaut werden. Es gibt etwa hundert verschiedene Sorten von Süßkartoffeln. Die haltbarste ist diejenige, die hier in Schweden angebaut wird, aber in Gewächshäusern. Diese Sorte wird Beauregard genannt und wird für verschiedene Gerichte verwendet.
Was kann man aus Süßkartoffeln kochen?
Es gibt viele Dinge, die du mit Süßkartoffeln machen kannst, wie z.B.
sie backen, grillen, pürieren oder frittieren für Pommes frites. Sie können es auch in Desserts, Gratins oder in Suppen verwenden. Alles, was Sie mit Du kannst auch eine normale Kartoffel mit Süßkartoffeln und etwas mehr machen. Die Süßkartoffel ist poröser als normale Kartoffeln und kann daher etwas schwieriger zu frittieren sein. Ansonsten ist sie einfach zu verwenden und braucht in der Regel weniger Zeit im Ofen als normale Kartoffeln.
Nährwerte in Süßkartoffeln und normalen Kartoffeln
Im Zusammenhang mit der Popularität der GI-Methode wurde die normale Kartoffel verboten, während Süßkartoffeln fast ein wenig zu Unrecht einen guten Ruf bekamen.
Ein weit verbreiteter Irrglaube in diesem Zusammenhang war, dass viele Menschen glauben, dass Süßkartoffeln weniger Kohlenhydrate und Kalorien enthalten als normale Kartoffeln, was nicht stimmt.
Ernährungsphysiologisch unterscheiden sich Kartoffeln und Süßkartoffeln nicht sehr stark. Während die normale Kartoffel einen Gesamtnährwert von 70 Kalorien hat, hat die Süßkartoffel 86 Kalorien pro 100 Gramm. Zum Teil, weil Süßkartoffeln mehr Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten als normale Kartoffeln (Süßkartoffeln enthalten 20,1 g Kohlenhydrate und 3,0 g Ballaststoffe.
Normale Kartoffeln enthalten 16,4 g Kohlenhydrate und 2,1 g Ballaststoffe.).
Ansonsten weisen Süßkartoffeln einen niedrigeren GI-Wert auf und sind vollgepackt mit Antioxidantien. Darüber hinaus sind Süßkartoffeln, wie bereits erwähnt, reich an Ballaststoffen, was gut für die Verdauungsorgane ist, da die Ballaststoffe Verstopfung vorbeugen und lindern
.Die 6 besten Süßkartoffel-Rezepte
Dann Was kann man aus der Süßkartoffel kochen?
Ich finde es macht Spaß, aus Süßkartoffeln verschiedene Dinge zu machen, und da es ein so vielseitiges Gemüse ist, muss man sich nicht einschränken. Probieren Sie doch mal Süßkartoffel-Wedges, lecker knusprige Süßkartoffel-Pucks, einen frischen Süßkartoffelsalat oder ein cremiges Süßkartoffel-Gratin. Die Rezepte findest du weiter unten.
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