Einfaches hühnchen-pasta-rezept

Zutaten

• 600 gGeschreddertes mariniertes Hähnchenfilet Zitrone und Knoblauch
• 400 gNudeln, jede Sorte
• 140 gSonnengetrocknete Tomaten, zerkleinert
• 2,5 dlSahne
• 0,5 dlWasser
• 1 EL Hühnerbrühe
• 2 StückKnoblauchzehen
• 0,5 TL Basilikum (getrocknet)
• 65 gBabyspinat
• 100 gParmesan
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

2. Den Knoblauch schälen und reiben. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Knoblauch, das Hähnchen und das Basilikum auf einer schönen Bratfläche anbraten. Die getrockneten Tomaten dazugeben und anbraten.

3. Eingesetzter Fonds, Creme und Nudelwasser und zusammen 4-5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   

4. Die Nudeln abseihen und mit der Hähnchensauce, den Spinatblättern und dem geriebenen Parmesan vermischen. Sofort servieren.