Järpar rezept gemischtes hackfleisch

1. Tauen Sie das Hülsenfrüchtehack über Nacht im Kühlschrank auf.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. Mit Speiseöl und Salz anbraten, bis die Champignons und Zwiebeln trocken sind.
3. Tomatenmark dazugeben und noch ein paar Minuten anbraten. Abkühlen lassen und fein zu einer "Duxelle-Masse" hacken.
4. Achte darauf, dass alle Zutaten kühlschrankkalt sind und verrühre schnell alle Zutaten bis auf die Butter.
5. Eine Bratprobe machen und mit weiteren Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zur Schafgarbe formen und mit Weißblech füllen. Fühlen Sie sich frei, Sprühfett in der Unterseite zu verwenden.
7. Bei 15 % Dampf auf 72 °C Innentemperatur backen.
8. Die Schafgarbe vor dem Servieren in Butter goldbraun anbraten.
1. Das Speiseöl erhitzen, die geriebene Karotte und die gehackte gelbe Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
2. Das Gemüse weich anschwitzen lassen.
3. Das Curry dazugeben und eine Minute anbraten lassen.
4. Zerkleinerte Tomate, Brühe, das Wasser und die getrockneten Kräuter.
5. Lass das Ganze mindestens eine Stunde kochen.
6. Die Sauce abschmecken und servieren.
1. Bulgur in Wasser und Gemüsebrühe aufkochen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Speiseöl mit Curry anbraten.
3. Den gekochten Bulgur zum Öl und zur weichen Zwiebel geben.
4. Mit Oregano, evtl.
  Salz und Pfeffer abschmecken.

enthalten Gluten und Milcheiweiß