Rezept für elektrogrill

grillen Gegrilltes ist das ganze Jahr über beliebt, und für Grillbegeisterte ohne Garten ist der Elektrogrill eine gute Alternative zu Gas- oder Holzkohlegrills. Elektrogrills nehmen weniger Platz ein und triefen weniger als Holzkohlegrills und Gasgrills. Aber wie gut sind sie wirklich? Gemeinsam mit Grillexperte Ole Anders Hanssen von Weber Grill klären wir einige häufig gestellte Fragen rund um das Thema Elektrogrills.

Ist ein Elektrogrill klimafreundlicher als Holzkohle und Gas?

Nicht unbedingt", sagt Ole Anders Hanssen. Es kommt darauf an, woher der Strom kommt und wie die Holzkohle hergestellt wird. Strom aus einem Kohlekraftwerk ist vermutlich weniger klimafreundlich als FSC-zertifizierte Holzkohle.

Es gibt jedoch mehrere gute Gründe, sich für einen Elektrogrill zu entscheiden, unter anderem, um die Nachbarn glücklich zu machen.

Aber dazu etwas später mehr.

Was ist beim Kauf eines Elektrogrills zu beachten?

Wenn Sie hauptsächlich Würstchen grillen, Bei Burgern und anderen klassischen Grillgerichten ist es wichtig, einen Grill zu finden, der eine hohe Hitze erreicht und dessen Grillfläche groß genug ist, um alle sättigen zu können. Schließlich brauchen zwei Erwachsene keinen so großen Grill wie eine fünfköpfige Familie", sagt Hanssen.

Wenn man auch auf dem Grill backen möchte, ist es wichtig, dass man einen Grill wählt, der eine indirekte Heizzone hat", sagt er.

Bei

den Elektrogrills hat sich in den letzten Jahren viel getan.

In der Vergangenheit war es oft schwierig, den Grill heiß genug zu bekommen, um eine gute Grillfläche auf das Grillgut zu bekommen. Auch wenn die niedrigste Stufe heute in der Regel höher ist, kann es immer noch große Qualitätsunterschiede zwischen den verschiedenen Modellen geben.

Eine stabilere hohe Hitze bekommt man oft mit den etwas besseren Modellen. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte der Grill einen Deckel haben.

Das führt zu weniger Wärmeverlust und macht es einfacher, die gewünschte Wärme zu erreichen", sagt er.

5 Gründe für den Kauf eines Elektrogrills nach Der Grillmeister

1. Sie erhalten diesen köstlichen, authentischen Grillgeschmack. Viele Leute glauben, dass man den klassischen Grillgeschmack nicht von einem Elektrogrill bekommt, aber das stimmt nicht, sagt Hanssen.

Es ist durchaus möglich, auf einem Elektrogrill ein perfektes Steak mit Grillstreifen und einem fantastischen Grillgeschmack zuzubereiten", sagt der Grillmeister.

Hanssen erklärt, dass der charakteristische Grillgeschmack von Fett und Salz kommt, die vom Fleisch tropfen, das dann verdunstet, wenn es auf den heißen Grill trifft, und dann wieder vom Fleischstück aufgenommen wird.

Natürlich

beeinflusst auch die Art und Weise, wie du mit dem Grill umgehst, das Ergebnis.

Ich grille immer mit geschlossenem Deckel. Wenn Sie einen Elektrogrill verwenden, ist dies besonders wichtig, da Sie dann weniger Wärmeverlust haben und die Hitze um das Grillen herum speichern.

2. Du kannst so ziemlich alles grillen.

Wenn Sie einen guten Grill haben, der eine hohe Temperatur bietet, eignet er sich sowohl für Fisch, Fleisch als auch für Gemüse. Eine Temperatur Zwischen 180-220 Grad reicht aus, um die meisten Dinge zu grillen.

Hanssen hat schon mehrere klassische Grillgerichte auf einem Elektrogrill zubereitet.

Ich habe alles gekocht, von Pulled Pork, das 10 bis 12 Stunden lang bei schwacher Hitze und Rauch gebacken wird, bis hin zu Pizza, die bei 300 Grad gebacken wird", sagt er.

3. Elektrogrills sind sehr praktisch. Der Vorteil eines Elektrogrills ist, dass er einfach zu bedienen ist, wenig Platz einnimmt und keinen zusätzlichen Brennstoff wie Gas oder Holzkohle benötigt.

Solange man Zugang zu Strom hat, kann man einfach einstecken und den Grill einschalten", sagt Hanssen.

4. Nachbarn mögen Elektrogrills. Mit einem elektrischen Heizstab kommt es beim Anzünden des Grills zu keiner Rauchentwicklung, wie es oft bei der Verwendung eines Holzkohlegrills der Fall ist.

Die Nachbarn schätzen Elektrogrills oft", sagt Hanssen.

5. Auf einem Elektrogrill können Sie wirklich gutes Essen zubereiten! Eines der besten Dinge, die der Grillmeister weiß, ist, dass Hähnchen und Spitzkohl grillen.

Das ist etwas, das ich oft grille, zumindest wenn es schnell gehen muss", sagt Hanssen.

Er stellt eine trockene Gewürzmischung her, reibt sie in das Hähnchen ein und grillt es bei direkter Hitze.

Wenn das Huhn noch Haut oder Knochen hat, hält es dem Grillen besser stand.

In den Fleischstücken ist mehr Fett enthalten, und Fett eignet sich hervorragend zum Grillen.

Er schneidet den Spitzkohl in vier Teile und legt ihn direkt auf den Grill. Während er sich in der Hitze amüsiert, gibt er eine Kräuterbutter hinzu, die man in den Kohl schmelzen lässt.

Ich habe dieses Gericht großen Fleischliebhabern serviert. Und alle haben es geliebt", sagt er.