Rezept für kleine brote

Mini-Brote

Mini-Brote sind sowohl schön zu servieren als auch fantastisch lecker und sehen unglaublich lecker und schön aus, wenn Sie sie zum Abendessen, Buffet oder zum Frühstück servieren. Natürlich möchte jeder sein eigenes Brot! Backen Sie die Brote in einem Laib Brot oder legen Sie sie auf ein Blech. Ohne Form fließen die Brote etwas mehr aus und werden nicht so hoch, aber genauso lecker. Milch im Teig macht die Kruste etwas weicher und saftiger als Wasser, was eine knusprigere Kruste und eine zähere Kruste ergibt.

Ich habe die Form am www.lyckasmedmat.se gekauft Folge mir auf Instagram: linda's bakschool und Facebook: Linda's bakskola (hier klicken)Etwa 8 Stück25 g Hefe?3 dl Milch, fingerwarm? (Wasser ist auch in Ordnung)1 ? Teelöffel Salz?25 g Butter, Zimmertemperatur? dl heller Sirup4 dl Roggensieb2 3 dl WeizenmehlMACH DIES1.Die Hefe in eine Schüssel bröseln und auflockern Mit der Milch aufpeppen.

Salz, Butter, Sirup, Roggensieb und Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und einige Minuten kräftig durchkneten. Den Teig unter einem Backtuch 45-60 min gehen lassen. 2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen. Forme sie zu kleinen Laiben und schneide mit einem scharfen Messer etwa 4 Schnitte in jeden Laib. 3. Die Laibe in eine gefettete Auflaufform für Mini-Brote (oder auf ein Backblech mit Backpapier) legen und unter einem Backtuch ca.

30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. 4. Reduziere die Hitze auf 225 Grad, wenn die Brote hineingelegt werden, und backe sie in der Mitte des Ofens für etwa 15 Minuten oder bis sie genau die richtige Menge an Farbe haben. Lass die Laibe abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen nimmst. [caption id="attachment_12072" align="" width="860"]1. Die Hefe in eine Schüssel bröseln und mit der Milch auflösen.

Salz, Butter, Sirup, Roggensieb und Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und in ein paar Teigen kräftig durchkneten Protokoll. Den Teig unter einem Backtuch 45-60 min gehen lassen. [/caption] [caption id="attachment_12073" align="" width="860"]2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen.

Forme sie zu kleinen Laiben und schneide mit einem scharfen Messer etwa 4 Schnitte in jeden Laib. [/caption] [caption id="attachment_12074" align="" width="860"]3. Legen Sie die Laibe in eine gefettete Mini-Kastenform (oder auf ein Backblech mit Backpapier). Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. [/caption] [caption id="attachment_12075" align="" width="860"]4. Reduzieren Sie die Hitze auf 225 Grad, wenn die Brote eingelegt werden, und backen Sie sie in der Mitte des Ofens etwa 15 Minuten lang oder bis sie genau die richtige Menge an Farbe haben.

Lass die Laibe abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen nimmst. [/caption]

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