Rezept für pinsa

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Pfingsten mit Zitrone, Burrata und Pistazien.
Pinsa mit Cheddar, kaltgeräuchertem Lachs, Kräutern und Zitronencreme
Pinsa mit Nutella und Erdbeeren

Hallo Leute!

Wow, was für schöne Tage wir hier in Skåne (und wahrscheinlich auch an vielen anderen Orten!) verbracht haben!
Ich war heute nach einer langen Pause diesen Sommer wieder im Fitnessstudio.

War SO schön! Hatte laut meinem PT nicht sofort an Kraft verloren, also ist das gut!
Nächste Woche bin ich mit Abstand wieder da! Jubeln!

MUSS ein paar neue Trainingsoberteile kaufen! Ich trage ff auf meinen alten Rohnisch-Tops, die ich liebe!
DAS ist ein Lookalike, den ich wahrscheinlich nach Hause klicken werde.

Gestern sind meine kleine Schwester und ich zum Steg in Pålsjö gefahren und haben den ganzen Tag die Sonne genossen.

So sehr, dass ich, wie wahrscheinlich einige in Geschichten gesehen haben, mir viel an Stirn und Gesicht verbrannt habe! So unglaublich dumm.
Habe immer SPF 50 bei mir (Nimue), aber gestern vergessen und dachte, dass es wahrscheinlich nicht so wichtig ist. Hatte seit Spanien eine gute Grundfarbe. Aber na ja, das habe ich! Das werde ich nicht noch einmal tun.

Wir hatten aber eine gemütliche und wundervolle Zeit!

Mama lag auch da (das macht sie ab April.. wenn die Sonne scheint, geht sie unter. 15 Grad oder 25 ??

Ich und meine Schwester fuhren mit dem Fahrrad nach Hause, ich fuhr zufällig auf einer neu asphaltierten Straße! Also?!
Daniel musste Leinöl nach Hause kaufen und ich habe es von den Reifen gelöst.
Wir beschlossen, ein kleines Pinsa / Piglorda' Bundle zu machen und meine Schwester hatte Pinsa gekauft, also gab es drei verschiedene Versionen, meine Schwester machte ihre Pinsa mit Pinsa mit Zitrone, Burrata und Pistazien.
Ich habe eine Pinsa mit Cheddar, kalt geräuchertem Lachs, Kräutern und Zitronencreme gemacht.

Martin hat Erdbeeren für die Nutella-Pins geknabbert =)

Es ist so gut und einfach mit Pfingsten!

Voila!

Verwalten!

Über

geliebte Menschen Schwester! So dankbar für sie (und natürlich auch für meine andere Schwester!)

Zu Pfingsten mit Cheddar, kalt geräuchertem Lachs, Kräutern und Zitronencreme war es:

1 Handvoll geriebener Cheddar. Im Ofen überbacken.
Dann 50 g kaltgeräucherten Lachs,
2 EL fein gehackten Schnittlauch,
2 EL fein gehackter Dill und
1/2 der fein gehackten roten Zwiebel hinzufügen.
Zitronencreme: 1 dl geschlagene Crème fraîche + Schale von 1 Zitrone + Saft von einer Hälfte.

Weiter ging es mit geriebenem Parmesan und ich hatte auch noch etwas Zitronen-Olivenöl.

Zu Pfingsten mit Zitrone, Burrata und Pistazien war es:
1 Mozzarella, in kleinen Stücken, im Ung überbacken.
1 Burrata,
2 Esslöffel gehackte Pistazien,
geriebene Zitronenschale
, 1/2 Topf Basilikum, die Blätter herausnehmen und darauf verteilen.
Mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
Als Dessert mit geriebenem Parmesan

Nutellapinsa für die Kinder garnieren.
1 Pinzette (heiß) + Nutella und geschnittene Erdbeeren

Jagunic Amazing Rosé Bubble, die wir HIER in Kroatien gekauft haben.

Schwester bot ihre Flasche an ??

Was für ein SCHÖNER Abend!

Dann kamen auch Nachbarin Anna und Joel rein und wir saßen alle viele Stunden am Sommerabend und kuschelten uns!
Anna und ich beendeten die Party um 2 ??