Rezept hare morberg

Mit den richtigen Zutaten kann in der Küche Magie entstehen. Mit seiner einzigartigen Kombination aus schauspielerischem Talent, Spontanität und großartigen Kochkünsten ist Per Morberg geradewegs durch die Box gegangen und wurde obendrein von vielen Menschen geliebt.

Ich spüre ihre Liebe und vor allem mögen sie es, wenn ich hier in Tullgarn in meiner Küche zu Hause bin", sagt Per Morberg, als Magasin Vildmarken ihn besucht.

Das malerische Tullgarn war schon immer ein Teil von Per Morbergs Leben.

Die Jagd kam etwas später im Bild hinzu.

Er sagt, dass er sich schon immer für die Natur interessiert habe, aber erst als sein Schauspielkollege Samuel Fröler ihn vorstellte und Per dauerhaft aufs Land zog, begann sein Interesse an der Jagd so richtig. Heute pachtet er fünf Minuten von zu Hause entfernt ein Jagdrevier, in dem regelmäßig Wildschweine, Rehe, Damhirsche, Rothirsche, Elche, Füchse, Hasen und Mufflons gejagt werden. Er sagt, dass er all die Jahre an den Jagden in Tullgarn teilgenommen hat und dem Hofjäger von und nach hier auf dem Jagdrevier des Königs behilflich war.

Vom 24.

bis 26. Mai ist es Zeit für die diesjährige Swedish Game Fair und wer möchte, kann sich an Per Mörberg satt essen. Er wird alle während der Eröffnungsfeier begrüßen und dann wird er vor Ort in der Orangerie sein. Es überrascht nicht, dass es hochwertige Lebensmittel geben wird.

Es wird natürlich irgendwann auf einer Messe am besten serviert. Ich traue mich nicht, etwas Schlimmeres zu tun", sagt Per mit einem Augenzwinkern.

Am Wochenende können die Besucher ein Fisch- und ein Fleischgericht probieren. Mehr will er Ihnen nicht verraten, es wird natürlich irgendwann auf einer Messe am besten serviert. Ich traue mich nicht, etwas Schlimmeres zu tun", sagt Per mit einem Augenzwinkern. Am Wochenende können die Besucher ein Fisch- und ein Fleischgericht probieren. Mehr will er nicht sagen, ich

will eigentlich nicht sagen, was es ist weil ich Angst habe, dass es jemand anderes macht", sagt er, verrät aber:

"Ich werde dem Spiel nicht dienen, gerade weil es ein Jahrmarkt ist und alle anderen es tun.

Wer sich für einen Besuch der Orangerie entscheidet, kann sich auf noch viel mehr freuen.

Wer sich für Jagdkleidung im alten Schnitt interessiert, kann sich zum Beispiel an der bisherigen Bekleidungskollektion von Per beteiligen. Er erzählt, dass er früher zusammen mit einem Schneider ein Geschäft in Östermalm hatte, aber dass sie meistens an die engsten Trauernden verkauft haben. Jetzt hat er zusammen mit Orrefors Hunting eine neue Kollektion entwickelt, die etwas kommerzieller ist als die vorherige, aber immer noch deutlich von Pers Geschmack beeinflusst ist.

Sie werden sich selbst wiedererkennen", sagt Per und fährt fort:

"

Leider werden wir nicht die Zeit haben, alle Muster der neuen Kollektion rechtzeitig zur Messe zu bekommen.

Sie kommen erst später, aber vielleicht habe ich ja etwas zu zeigen und hoffentlich wird es das auch Es gibt Bilder von dem, was im Herbst kommt.

Es wird auch Hunderte von Küchenprodukten zu sehen geben, sowie die Jagdkollektion, die Per zusammen mit Orrefors Hunting entwickelt hat. Und natürlich auch die Bücher mit einem Jagdthema.

Zu viel Mühe

Ich stelle die Frage, ob wir generell Angst vor dem Kochen von Wild haben, eine Frage, die Per schon viele Male beantwortet hat und der er sichtlich überdrüssig ist.

So kompliziert ist es nicht.

Wenn man ein Stück Fleisch, ein wenig Salz und ein paar Kräuter hat, dann gibt man es einfach in einen Topf und kocht, am Ende wird es gut", sagt Per Morberg. Per ist der Meinung, dass es zu viel Ärger gibt, wenn es um das Kochen von Spielen geht.

Es ist schwieriger, Wild zu garen, nur weil es ein mageres Fleisch ist, aber das kann man mit Sahne, Butter und Salz ausgleichen. Und längere Kochzeit habe ich von Ihren Programmen gelernt.

Und längere Kochzeit habe ich von Ihren Programmen gelernt.

Ja, und längere Garzeit, pro Wiederholung und ergänzt:

Es ist fantastisch gutes und gesundes Fleisch im Vergleich zu Rind- und Schweinefleisch, das aus den falschen Fabriken kommen kann.

Seit

über 15 Jahren kocht Per Morberg im Fernsehen und das wie kein anderer.

Als anerkannter Koch mit vielen feinen Restaurants in seinem Lebenslauf und mit all den Jahren auf den Bühnen hinter sich, bietet er den Zuschauern eine einzigartige Show. Er glaubt, dass das Erfolgsrezept darin besteht, dass er als Schauspieler auch richtig kochen kann.

Jetzt habe ich das Glück, diese Dinge kombinieren zu können. Ich kann nicht erklären, wie es ist, ich weiß, wie es funktioniert und es ist fast ein bisschen unfair.

Es gibt so viele Leute, die so talentiert sind, aber nicht fernsehen können, dass nichts passiert", sagt Per, obwohl er sich wirklich Sorgen macht, dass es zu frech klingen könnte.

Es ist jedoch schwierig, dagegen zu argumentieren.

Sein Bauchreparaturprogramm hatte schon früh ein Millionenpublikum und die Popularität hat sich fortgesetzt. Jetzt ist er der Anziehungspunkt in einem neuen aufregenden Projekt, Starflow.com, einer Art Streaming-Dienst, bei dem man eigenständige Programme oder ganze Serien von Pers Material kaufen kann.

Es ist wie Netflix oder HBO, aber in der Entstehung. Es hat vor einem halben Jahr begonnen und es ist noch zu früh, um zu sagen, wie es danach weitergehen wird", sagt Per.

In

erster Linie hat der Schauspieler

Per Mörberg unbestreitbar viele Fäden in der Hand, aber trotz großer Erfolge in anderen Bereichen wie Kochfernsehen, Wein und Bestseller-Kochbüchern sagt er, dass seine Identität die des Schauspielers ist.

Ich bin nur ein Schauspieler, sonst nichts", sagt er.

Und ein paar Stunden nach unserem Besuch wird er nach London reisen, um weiter an seinem nächsten Projekt zu arbeiten, einem Film über eine Frau, die keine Angst empfinden kann.

Das Zentrum ist blockiert und ich spiele den Arzt, natürlich einen gemeinen", sagt Per Morberg und lächelt.

Wann werden wir die Ergebnisse sehen?

es wird zuerst in England auf verschiedenen Festivals veröffentlicht, daher bin ich mir da etwas unsicher", sagt Per Morberg.

Und fügt hinzu:

"Aber es macht sehr viel Spaß zu schauspielern und das werde ich in Zukunft öfter machen."