Rezepte gemischte hackfleischbällchen
Welches Hackfleisch eignet sich am besten für Frikadellen?
Der Hackfleisch-Klassiker in Frikadellen
Frikadellen, Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Gurken kurz gesagt, unwiderstehlich.
Ein mageres Hackfleisch, das mit Semmelbrösel, Milch, Sahne oder Sahnemilch noch saftig wird. Passt zu unseren beliebten klassischen Frikadellen.Gemischtes Hackfleisch für saftige Frikadellen
Flexitarische Hackfleisch-Patties aus gemischtem Hackfleisch und roten Bohnen.
Die goldene Mitte für alle, die saftige, aber nicht so fettige Frikadellen wollen, ist sowohl bei Rind- als auch bei Schweinehackfleisch gering. Oft liegt der Anteil bei 50, 50 oder 70 bis 30 Prozent Hack- und Schweinehackfleisch. Natürlich kannst du diese Hackfleischbratlinge mit roten Bohnen und Blumenkohl-Couscous auch zu klassischen Frikadellen formen.Mageres Hähnchenhackfleisch:
Die Hähnchenbällchen in Erdnusssoße versetzen dich direkt nach Asien.
Ein mageres und mildes Hackfleisch, das sowohl zu milden als auch zu würzigen Fleischbällchen mit asiatischem Touch passt, wie in diesem Rezept für Hähnchenfleischbällchen in Erdnuss-Currysauce.Würzige
Frikadellen, perfekt zum Dippen in einer fertigen Crème fraîche mit Paprika und Chili.
Etwas fetteres Hackfleisch, das saftige Frikadellen ergibt und sich hervorragend zur Hervorhebung starker Aromen eignet. Verleihen Sie dem Schweinehackfleisch mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili eine asiatische Note, wie in diesen würzigen Frikadellen mit Dip-Sauce.Kalbshackfleisch für die italienische Art
Diese italienischen Frikadellen sind so gut, dass wir noch einmal mit dem Bild in Versuchung führen.
Ein etwas leichteres Hackfleisch, das mit Parmesan, Zitrone und Kapern eine italienische Note erhalten kann, wie in diesem Rezept für italienische Frikadellen mit Tomatensauce.Wird auch für Fleischbällchen verwendet, wie z. B. Kalbsfleischbällchen in Tomatensauce, Frikadellen, die in Tomatensauce gekocht werden. Frikadellen können auch in Brühe gekocht werden.
Kennst du den Flusen-Trick?
Ersetzen Sie einen Teil der Milch oder Sahne durch Vichy-Wasser. Dann werden die Fleischbällchen Flauschig.
Lammhackfleisch mit einem Hauch von mediterranem
Oliver, Knoblauch, Zimt und Cayennepfeffer harmoniert wunderbar mit Lammhackfleisch.
Leckeres Hackfleisch, das gut zu griechischen Aromen wie Oliven, Knoblauch, Petersilie und Zitrone passt.Einige dieser Geschmacksrichtungen finden Sie in diesem Rezept für Lammbrötchen mit Oliven. Oder zu einem nahöstlich inspirierten Gewürz mit Kreuzkümmel, Zimt und Minze. Diese Lammfleischbällchen mit roten Leinenlappen sind eher in Richtung Naher Osten.
Hirschhackfleisch herrlich herbstlich
Frikadellen auf Hirsch schmecken etwas mehr.
Mageres Hackfleisch, das Sahne braucht, um saftig zu werden.Passt zum klassischen Wildgewürz Wacholderbeeren wie in diesem Rezept für Elchfrikadellen.
Vegoffars für den grünen Gaumen
: Sloppy Joes, Veggie-Burger de luxe.
Formbares Veggie-Hackfleisch hat in etwa den gleichen Fettgehalt wie Hackfleisch und kann alle Arten von Hackfleisch ersetzen. Hier haben wir Sloppy Joes mit Blauschimmelkäse gemacht, einen "schlampigen", aber wirklich guten Burger, auf Sojahack.Hinweis!
Was für eine Farce du Als Verwendungszweck eignet es sich gut mit Sahnesoße für die Fleischbällchen. Peppen Sie es mit Messbutter, Johannisbeergelee oder Preiselbeermarmelade auf. Lassen Sie sich von diesem Rezept für Rentiereintopf inspirieren, der durch Johannisbeergelee einen besonders guten Geschmack erhält.