Roter tilapia rezept
Mit dem Rückgang der Wildfischbestände werden Zuchtfische und importierte Fische immer häufiger. Einer der Neuankömmlinge in den Tiefkühltruhen der Läden heißt Tilapia. Es handelt sich um einen robusten Fisch, der sich in freier Wildbahn von verschiedenen Arten von Nahrung ernährt, wenn der Fisch die Wahl hat.
(Er gedeiht auch dort, wo die Wasserqualität nicht die beste ist).
Im Ofen gerösteter
Tilapia Tilapia schmeckt nicht sehr viel Fisch und verträgt das richtige Würzen. Ich habe ein einfaches Rezept für Tasteline.com für ein selbstgemachtes Cajun-Gewürz gefunden, mit dem der Fisch
gewürzt wurde.Backofenhitze: 175 - 200 °C
1 ofenfeste Form ca.
34 x 24 cm
ZUTATEN:
4-5
Portionen 6 hg Tilapia-Filets
1 EL Cajun-Gewürz
1 Zitrone in dünne Scheiben
geschnitten ZUBEREITUNG:
1. Die Pfanne leicht einfetten.
2. Die Tilapia-Filets von beiden Seiten würzen.
3. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in die Auflaufform.
4. Mit Zitronenscheiben bedecken.
5. 15-20 Minuten backen.
Während der Fisch im Ofen ist, die Sauce verrühren.
DILL SOSSE
2 dl Crème fraîche
1 dl Mayonnaise
2 TL gepresster Zitronensaft
2-3 gepresste Knoblauchzehen
3 EL fein gehackter Dill
Dies ist eine Halbierung des Rezepts von Tasteline für das Cajun-Gewürz:
Menge: ca. 2 EL
1/2 EL Knoblauch Salz
1/2 EL Zwiebelpulver
1 TL weißer Pfeffer
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Cayennepfeffer
1 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrockneter Oregano
Wie gesund die Zuchtfischsorten im Vergleich zu Wildfängen sind, ist umstritten.
Wild gefangener öliger Fisch wie Makrele, Hering, Hering und Verschiedene Salmoniden enthalten immer Omega-3. Zuchtfisch ist eine gute Proteinquelle, enthält aber kein Omega-3, es sei denn, die Fische haben es über die Nahrung aufgenommen.
Bild: Wandern Artist.com Was
die Zuchtfische während der Zucht gefüttert haben, steht natürlich nicht auf der Fischverpackung, die wir kaufen.
Vielleicht Reis, Brot oder anderes Gemüse. Daher liegt der Verdacht nahe, dass kultivierter Tilapia deutlich mehr Omega-6 als Omega-3 enthält.
Die Fettsäure Omega-3 wirkt entzündungshemmend, während die Fettsäure Omega-6 Entzündungen auslösen soll. Beide sind lebenswichtig, aber einige Forscher glauben, dass zu hohe Dosen von Omega-6 der Wirkung von Omega-3 entgegenwirken und das Risiko eines plötzlichen Herztodes erhöhen.
Ja, was sollte man wirklich essen und nicht essen? Die Botschaften und Meinungen darüber, was gesund und was nicht gesund ist, sind vielfältig und oft verwirrend.
Dann kann man mit Sicherheit denken, dass es so ist Das Wichtigste ist, dass du isst.