Rezept für bananenkuchen

Wir haben heute keine Kaffeekränzchen, aber wir hätten sie gehabt, wenn mein alter Mann in der Heimatstadt gearbeitet hätte. Aber nein, stattdessen ist er an seinem Geburtstag im Kosovo, also mussten wir letzten Sonntag die Kaffeeparty feiern. 

Ich habe es ein bisschen anders gemacht als letztes Mal, schmackhafter wenn ihr mich fragt, und ein bisschen einfacher, weil ich den Teil mit Bananen und Gelee auf dem Kuchen übersprungen habe, also ist es nicht wirklich eine echte Bananza, jedenfalls nicht vom Aussehen her...: 

Bananza Kuchen

Tortenboden: 

7 Eier

4 dl Zucker

2 dl Weizenmehl

2 dl Kartoffelmehl

3 1/2 TL Backpulver

3 TL Vanillezucker

Eier und Zucker schaumig schlagen, trocken leicht mit einem Spatel unterrühren.

Eine runde Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm mit Butter einfetten und an den Seiten Backpapier verwenden, damit sie etwas nach oben ragt - sie wird hoch!   Sahne in 175 Den kalten Tortenboden ca.

35 Minuten 

lang in drei Teile teilen. Schicht 1: Eine Schicht Vanillecreme verteilen (ich schlage das gekaufte Pulver zusammen) und dann eine in Scheiben geschnittene Banane darauf, dann eine dünne Schicht Sahne. Schicht 2: Eine Schicht Sahne und dann geriebene Mandelpaste. Dann den letzten Boden und die Creme um den ganzen Kuchen herum. Darauf habe ich einen vorgekauften Marzipanteller (oder wie auch immer er heißt...)  gelegt, den ich mit Kakao und Puderzucker übergossen habe. 

Wenn ja, herzlichen Glückwunsch von uns zu Hause!

♥