Rezept für käsekuchen-bratpfanne

Blaubeer-Käsekuchen in der Pfanne! Ja, dieser Käsekuchen reicht für Familie und Freunde. Und dann wird es ganz ohne Backofen gebacken. Und auch nicht in den Gefrierschrank! Einfach und reibungslos, wenn Sie mich fragen. Das Rezept findet ihr in meinem Buch (Werbung) Backen im Bräter Deluxe auf Seite 90.

In dem Buch biete ich viele wunderbare Rezepte an! Darunter auch dieser Kuchen voller Blaubeeren.

Wenn du nicht in einem Bräter backen möchtest, kannst du das Rezept halbieren und in einer Springform mit abnehmbarem Rand, ca. 24 cm Durchmesser, backen. Viel Erfolg beim Backen! Verpassen Sie nicht diese leckeren Käsekuchen.

Heidelbeer-Käsekuchen in der Pfanne, 30 Stück:

Kuchenboden:
400 g Verdauungskekse
225 g

Butter Füllung:
450 g gefrorener
Heidelbeersaft aus 3 Limetten
2 Teelöffel Agar-Agar-Pulver
3 dl Kristallzucker
900 g Frischkäse
3 1?2 dl Schlagsahne

Garnitur:
frische Heidelbeer-Keksbrösel

Gehen Sie

wie folgt vor:

1. Ein Backblech (40 ?

30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln pürieren.

2. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen und zusammen mit den Keksbröseln zu einer formbaren Paste verrühren. Die Keksmischung mit der Rückseite eines Esslöffels in den Bräter drücken. Achten Sie darauf, dass Sie wirklich fest packen. Lass die Form im Kühlschrank, während du die Füllung machst.

3. Blaubeeren mit Limettensaft zum Kochen bringen und pürieren.

Durch ein feinmaschiges Sieb passieren, sodass ein glattes Püree entsteht.

4. Das Püree zusammen mit dem Agar, dem Agarpulver und dem Zucker zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Das Heidelbeerpüree in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, bis es eingedickt ist.

5. Frischkäse und cremige Sahne mit einem elektrischen Mixer aufschlagen. Das abgekühlte Heidelbeerpüree dazugeben und noch etwas verquirlen.

6.

Die Füllung darauf verteilen Den Käsekuchen unterlegen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit frischen Blaubeeren und Keksbröseln dekorieren.

Viel Erfolg beim Backen!